挤奶厅是一个牧场的核心，是牧场输出生奶、产出利润的重要部门，随着人们对乳品企业和对原奶质量的要求不断提高和重视，如何生产出安全放心的牛奶已经成为了牛场营利的一个关键因素。所以奶厅的科学管理显得尤为重要。

     我们根据牧场实际情况谈到在确保奶质量方面和降低炎发病方面得到的改善和经验，5000头以上的牧场我们的炎控制在2%，***数控制6000以内，体细胞控制在15万以内，我们也借鉴其他科学有效管理方法，包括如何去有效管理挤奶厅，管理我们的员工。

       一台好的设备可以有效的工作，会有较长的寿命，这些都离不开严格执行的设备维护与***。

      1.定期更换所有与牛奶直接或间接接触的橡胶配件。如奶衬、奶管等各处接头及衬垫，超过使用期限则会老化，致使奶垢积存，影响牛奶质量。

      2.定期更换机械设备零部件，添加润滑剂等，保持设备良好运行。

      3.有效处理各种设备的突发故障，使设备遇故障时能够以快的速度***运行。

      4.启动ISO6690挤奶机测试标准，定期检测设备脉动及真空度是否正常。

1.挤奶时间的记录

      挤奶时间的波动往往会造成产奶量及体细胞数的波动，长期会造成牛奶质量的不稳定。

      2.牛只头数记录

      每一个牛舍的奶牛在挤奶前后数量应该是一致的，如果发生混牛则会改变奶牛原有的日粮配方，从而影响奶牛的营养摄取。及时核对牛只头数，在的时间内挑出混入其他牛舍的牛只。

      3.异常牛的记录

      主要指跛行、下垂、外展、外伤等牛只，这些异常牛的奶可能会受到影响，兽医可以通过记录决定是否需要将牛隔离或者淘汰。

      4.异常乳的记录

      水乳、血乳、絮状或面条状乳等异常乳，通常反映了奶牛的***（如炎等），这些奶牛的进入奶罐将会大大影响牛奶的质量。异常乳的记录为兽医提供诊断信息，以便这些牛只得到及时的预防和。

      挤奶厅所包含的区域其实有很多，比如牛舍产房、粪便区域、处理区等，饲草料区是比较关键的一个规划设计方面，自古以来只有吃得好，生活才会好，这句话在养牛方面也适合。如果奶牛奶羊吃“饭”的地方设计的不好，就会对奶牛奶羊的身心造成一定的影响，严重的话会导致奶牛奶羊吃草量不够，进而使得产奶数量和质量下降。因此，对于饲草料区的规划和设计一定要重视。质量在做检测的时候不可以有任何马虎，发现问题的之后要时间告诉相关人员进行改正，查找原因。 　　挤奶厅的饲草料区主要包括的建筑物和构筑物有：青贮池、干草料库、精料库（有的场子这里是一个饲料加工间）。