***奶牛产业技术体系首席科学家李胜利认为，奶牛牧场云计算管理系统为现代奶业发展提供了一个信息化平台，促进了奶业产业水平的三大提升：一是通过物联网实现牧场内部数据、、即时地采集与预警，并与各种硬件进行数据传输，为操作人员提供及时准确的信息支撑；目前社会上出现的鲜牛奶直营店称谓很多，如奶吧、鲜奶店、鲜奶屋、鲜奶房、鲜奶厅、奶饭店，食堂鲜奶等。二是通过云计算进行多牧场深层次数据挖掘分析，并根据不同管理需要生成报表、预警及智能分析结果，为管理者快速决策作参考；三是通过各类型移动客户端的应用，实现智能化生产现场管理与随时随地获取数据。

     如何应对养殖成本的上升，改变从业人员素质低下的状况，提高奶牛场的生产效率，提升管理质量，都对信息化的运用提出了更高的要求。据了解，目前国内很多奶牛养殖场管理软件的应用还很单一，应用水平普遍不高。奶牛养殖是畜牧业中数据量行业，营养、育种水平的提升都需要大量数据的长期积累与准确分析。这一方面受制于从业人员的素质，另一方面，软件的可操作性和易用性欠缺也是重要原因。来自现代牧业、三元绿荷、伊利等企业的代表希望国产软件能针对中国奶牛养殖的实际情况，在软件个性化定制、可操作性和整合，服务的持续和稳健方面做出自己的特色。

      将与***生鲜乳收购站和运输车管理系统、生鲜乳收购站监测系统、规模养殖场直联直报平台等实时对接，实现***牧场、奶站、乳企、运输车的地理动态信息“一张图”。比如，养牛有一个环节叫精准饲喂，干草和豆粕等精饲料的配比很重要，现在通过精准配比，可以降低牧场的饲料成本。会议期间，参会和前往***数字奶业信息服务云平台试点——”新乐市鹏源奶牛养殖小区“参观。北京国科诚泰副总裁王伟详细讲解了数字奶业信息服务在奶牛养殖生产过程中的应用及成效

    奶吧的经营是一个新生事物，它既涉及到巴氏杀菌奶的奶源供应、加工，又涉及到市场开拓、消费引导、倡导健康饮奶新理念等问题。尤其是消费者长期以来形成的饮食习惯和健康标准在短时间内难以改变，这就要

求奶吧经营者以数倍的努力，加强学习、精心运作，认真做好巴氏杀菌奶各个细节的工作，加工操作要精益求精，把“奶吧经营无小事” 的理念落实到奶吧经营的全过程。同时要大力宣传饮奶健康的益处，把“牛奶给您

健康、智慧和力量” 的知识宣传普及到干家万户，让科学饮奶者健康一生，幸福一生。在实际经营过程中要认真做好以下几个方面的工作。