乳品快消行业对保鲜度的要求非常高、必须零库存生产。生产的鲜牛奶给消费者的感觉是：奶香自然、鲜味浓浓、口感纯真、回味无穷。但是它的销量又很容易受到各种因素影响，天气、促销、等都会对其产生影响。一旦牛奶企业对于产奶量和实际销售量没有做到很好匹配，就有可能造成大量的浪费和成本增加。而且，蒙牛对商家有承诺，保质期临近的可以换货。换下来的货，就需要去商超做深度折扣，这种折扣就是一种成本。所以，对蒙牛来说，内部成本控制的复杂度非常高，要尽量保证不要供大于求

      奶牛养殖是畜牧业中数据量行业，营养、育种水平的提升都需要大量数据的长期积累与准确分析。IoT平台通过云网关（CIG，CloudInter-NetworkingGateway）、终端Agent/SDK，实现海量终端设备统一快速接入。奶牛牧场云计算管理系统在大数据智能分析、权限控制和服务中心方面具有世界水平。通过该系统不仅有利于数据统计和行业监管，而且可以便捷地开展营养研究、联合育种等一些***领域的数据开发利用。

  ***奶牛产业技术体系首席科学家李胜利在接受记者采访时说，奶牛牧场云计算管理系统为我国现代奶业发展提供了一个信息化平台

     利用物联网软硬件技术，自动获取奶牛繁育健康及牧场原奶质量、产量、成本、交易等全维度数据，通过牧场端、乳企端、***端三个不同的平台，对不同的用户展示不同的数据，完成了牧场 – 乳企 – *** – 牧场的闭环。奶吧的经营是一个新生事物，它既涉及到巴氏杀菌奶的奶源供应、加工，又涉及到市场开拓、消费引导、倡导健康饮奶新理念等问题。  2、 经过多年的技术积累和强大的系统架构，我司可根据不同牧场、乳企、***的需求进行一站式的定制化软件服务。  3、 与其他手持机设备相比，录入各种饲喂数据可通过手机App进行录入，更加的方便快捷。  4、 打破牧场信息孤岛，集成牧场现有信息化设备采集的数据到统一平台进行管理。

    指标和卫生指标的常数及鲜奶储运常识，熟悉奶吧加工设备机械性能和操作要领，尤其要熟悉不同人群、不同年龄段的消费者饮奶知识，倡导消费者健康、科学地饮奶。同时，通过准确采集每头牛的产奶情况，及时发现异常牛只并进行及时处理，为牛只的分群、饲料配方和牛只淘汰提供可靠依据，为奶牛生产性能测定、奶牛育种提供有效数据。总之经营好鲜奶吧是天时、地利、人和的结晶，需要的奶吧经营者和知识团队及社会各方面的支持，更是广大消费者信任的结晶。要努力创造条件，建立更和谐的发展空间，时刻把质量第客户、健康、安全牢记心中，科学经营管理。