贮藏与运输是很容易被忽视的环节，在整个挤奶环节中所占时间少，但同样决定着原料奶的质量。

      1.牛奶在输送过程中可能会混入杂质（如牛粪、橡胶碎屑等），必须通过牛奶过滤纸有效阻挡这些杂质。按时更换牛奶过滤纸，并随时观察过滤纸的卫生情况，以便及时调整更换时间。

      2.牛奶中的微生物随着温度升高而加速繁殖，快速制冷可以有效阻止微生物的繁殖。要求技术人员熟练的掌握制冷设备操作技术，保证牛奶在1分钟内降至2-4℃。

      3.每天必须检查装奶车的清洗情况，通过眼观、微生物培养（涂抹）来确定是否装运。

     饲养规模要适度，建场选址要用心 养奶牛虽然效益比较可观，但因成本高，***较大，而且牛奶市场是决定奶牛生产规模的***主要因素。所以不能急于求成，草率上马，也不能一味求大。要认真考察市场，理顺销售渠道，根据各自的经济条件、设备条件确定饲养规模。干草料库可以根据建造挤奶厅的资金情况和当地的气候情况确定建成何种形式，简易的可以不用建库，只用石头或其他材料做一个高度600左右的台子，长宽没限制，把干草捆码垛在上面。奶牛生长的适宜温度是10℃～25℃，所以要注意选在水源充足，采光、排水方便，通风良好的地方建场，且保证周围无噪音、无水质及空气污染。

     随着人们日常生活中对牛奶需求量的增大以及农业的进步，使得奶牛场扩大了对挤奶厅的使用，在挤奶厅的使用环节，用油技巧是重要的环境，掌握了这一技巧也是对奶牛的健康作保障，接下来小编就来简单的说一下：     　　

1、运用前应检查挤奶厅内部油量，油量以直径的2/5为宜。 　　

2、检查挤奶厅接线能否正确。要留意的是：挤奶厅出厂时为无油状态。次工作300小时后改换光滑油，以后每隔5000小时换油一次并停止，维修。 　　

3、启动时必需要空载启动。定期检查油位，依据密封状况调整油封弹簧或改换油封。