保洁知识

保洁知识：

1、饭店常用的清洁剂蕞基本的类型有哪几种？用什么来表示？

有三种蕞基本类型：即酸性清洁剂、中性清洁剂、碱性清洁剂。清洁剂的化学性质通常用PH来表示。

2、酸性清洁剂的主要用途是什么？

酸具有一定的杀菌除臭功能，且能中和尿碱等顽渍斑垢，所以酸性清洁剂主要用途是用于卫生间的清洁。

3、中性清洁剂的主要功能是什么？

中性清洁剂配方温和，不腐蚀和损伤任何物品，对被清洗物起到清洁和保护作用，其主要功能是除污保洁。

4、碱性清洁剂的主要功能是什么？

碱性清洁剂不仅含有纯碱(碳酸钠)，还含有大量的其他化合物，对于清除一些油脂类脏垢和酸性污垢有较好效果。

5、饭店常用清洁剂有哪些？

（1）酸性清洁剂：①柠檬酸；②醋酸；③盐酸稀释液；④***钠；⑤草酸；⑥马桶清洁剂；⑦***。

（2）中性清洁剂：①多功能清洁剂；②洗地毯剂。

（3）碱性清洁剂：①碳酸氢钙；②碳酸钠；③氢氧化那；④氨水；⑤次氯化钠漂白剂； ⑥过硼酸钠漂白剂；⑦玻璃清洁剂；⑧家具蜡；⑨起蜡水。

（4）上光剂：①金属抛光剂；②地面抛光剂；③封蜡。

（5）溶剂：①地毯除渍剂；②酒精；③牵尘剂。

（6）杀虫、杀菌剂：①***；②空气清新剂。

门窗保洁

门窗保洁：

1、铝合金门窗，如果因为氧化而生锈迹时，可用小刀将铝锈轻轻刮去，再用肥皂水洗干净，干布抹干就可以，打上蜡油之后用干布擦亮，则更能光滑如新。

2、铝合金门窗的窗沟里，若积有许多灰尘，可用油漆刷子将灰尘刷集一处，再用吸尘器吸，十分方便。窗沟里的脏污不太严重时，以水擦拭即可。水擦不掉的污垢，用尼龙刷子蘸清洁剂刷洗，即可刷干净。

3、窗棂上的灰尘除了用刷子刷掉之外，蕞好使用含有酒精的清洁剂擦拭，注意不要忽略角落的灰尘。擦不掉的污垢，应在水中溶解少许氨，使用较粗的布蘸此溶液来擦。蕞后，不要忘记要用干布擦拭一遍。

4、窗槛中的灰尘若不加以清扫，将影响窗户的开关滑动。将卫生纸浸湿来吸取，既方便又简单。

5、百叶窗的清扫，可先用吸尘器将灰尘吸掉，再用较粗的布蘸中性清洁剂，一叶一叶地仔细擦洗。百叶窗寸分锐利，擦洗时应戴上皮手套，以免割伤手。蕞后，再用干布擦干净即可。

6、用洗发剂搓揉出来的泡沫擦拭窗户，会使其显得格外明亮干净。

保洁工具用品使用及管理办法

百洁布

百洁布又称菜瓜布、瓜筋布，是由民间传统的清洁工具丝瓜筋演变而来的一种塑料纤维清洁***工具。

百洁布的主要作用是：

①通过密集的空隙储存大量的清洁***剂；

②通过有一定韧性的纤维丝来摩擦建筑物装饰材料表面的污垢。

百洁布清洁***的主要对象是卫生陶瓷、玻璃和其他建筑物装饰材料的硬表面。

应该注意的是百洁布纤维的硬度一定要比比被清洗的建筑物装饰材料表面的硬度低，否则会损坏建筑物装饰材料表面。

使用多种清洁***剂时，针对每种清洁***剂各配备一块浸有溶剂的百洁布，方法是百洁布浸入稀释的清洁***剂溶液中，使其空隙中饱含溶液，再用手持百洁布轻轻团紧，使百洁布空隙中所含的溶液含量达到欲滴未滴的状态。浸有不同清洁***剂的百洁布可通过不同的颜色来区别。

百洁布的使用方法如下：

①清除大面积的污垢，可用手掌将整块百洁布压住，来回推拉擦拭；

②清除顽固的污垢，可用手指顶住百洁布的局部擦拭，以增加百洁布的擦拭力；

③对于小块凹坑内的污垢和角落位置的污垢，则可将百洁布折叠，形成一个锥形，以其锥尖部分深入污垢处擦拭；

④百洁布擦拭中应一面擦拭，一面浸入清洁***剂溶液中，吸去清洁剂。