欧洲普遍认为红酒的储存条件长期保存是8到12度，如果是近期要喝的红酒一般是15度恒温。注意，是温度波动越小越好。湿度是60%左右。避光，避震，柜内无异味等！这是基本条件。

      首先关于恒温，我们知道存储红酒柜温度设定到特定值后，越恒定越好，但是并不所有酒柜厂生产的红酒柜都可以做到温度波动小的，因为制冷是靠压缩机的，一般来说，温度探头是感应到温度高于设定值2度后就会启动压缩机工作制冷，但是品质一般的酒柜甚至温度高于5度压缩机才会工作，这导致酒柜的内部的温度差异其实挺大的，也许顶部温度10度，可是底部的温度却有15度都有可能。而到了冬天，室温低于设定值，酒柜要加热，大部分酒柜的加热是底部加热，这会导致酒柜底部温度过高会达到20度，而顶部10度都不到。所以对于恒温，不同的酒柜做法也不同。

购买酒柜的优势：

　　购买的酒柜是成品，其做工和价格相对来说会比定做的酒柜要好一些啊，它的具体优势如下：　　1、细节的处理：购买的酒柜能够将酒柜的细节处理的很，比如棱角处处理的比较圆滑，表面光滑，因为这些酒柜是经过高科技机器处理过的，而定做的酒柜是人工处理所以没有机器细致!　　2、价格有优势：成品的酒柜自然是大量生产，成本低。而定做的酒柜成本较高。　　定做酒柜和购买酒柜各有优势，大家得根据自己的喜好和实际情况来定哦!建议没有足够空间的朋友选择购买，喜欢DIY和个性的朋友选择定制!

红酒柜的简介酒柜按材料分为实木酒柜和不锈钢酒柜，也叫电子酒柜。实木酒柜是作为存放摆设酒的一种家具。不锈钢酒柜，里面配置有压缩机，是一种模仿葡萄酒自然储藏条件而设计出来的一种家用电器，也可以是一种小型的仿生酒窖。一般来说用于存放葡萄酒的酒柜专指电子酒柜。电子酒柜，也常称红酒柜或者葡萄酒酒柜，由于葡萄酒的存放要求高，才能保持酒柜的色香味，所以酒柜一般恒温，所以也叫恒温酒柜。

红酒柜一般采用压缩机制冷和电热制冷(即半导体电子制冷)这两种制冷方式，按制冷方式红酒柜可分为：半导体电子酒柜，压缩机电子酒柜两大类;压缩机酒柜又可细分压缩机直冷式酒柜，压缩机变频风冷式酒柜。也有人将电子酒柜专指半导体电子酒柜。