不锈钢橱柜，简单说就是用不锈钢为材料，制作的橱柜，它从酒店食堂不锈钢厨具演化而来，家庭不锈钢橱柜的概念提法和形成要比木质橱柜稍晚，大概成型于20世纪九十年代末，在一定范围流行不衰，原因大约有二：一是它的强烈现代金属风格，深获热爱现代时尚气息人士的热捧；二是受木质橱柜容易上潮腐蚀开裂之致，不锈钢恰好能弥补木质橱柜的缺陷，于是原来只出现在酒店餐馆和食堂的不锈钢材质类厨具被引进了家庭橱柜行列当中来了，不锈钢橱柜透露出强烈的后现代特征，当从这样的厨房中端出一盘盘美味食蔬，就好像经过工业化的精密铸造一样，既清爽又缜密。 不锈钢橱柜的设计大多为简单的直线，横平竖直，减少不必要的装饰线条，从而营造出空间的开阔感。在这样的主体氛围中，同等材质的水槽、灶具、抽油烟机可以更为隐蔽地嵌入其中，感觉浑然一体。为了防止坚硬材质的底柜、吊柜因为开合而发出噪音，橱柜在这些地方会安条，使您享受到静谧的料理时光。不锈钢橱柜可分可合，所有的部件都可以自由地安装和组合，功能齐全。不锈钢台面外表很前卫，而且亮晶晶的不容易显脏。不锈钢水槽早出现在欧美***，中国不锈钢水槽出现在台湾，90年代初台商到大陆***建厂时引入了不锈钢水槽，早期有满堂春水槽，后期还有墨林水槽等。即使沾染油污，也容易清理，使用多日还亮泽如新。夏天时触感清凉，可以消除烹饪过程中带来的热熏焦躁之感。 截止2013年。所有可用于厨房台面的材料中，不锈钢的抗***再生能力，所以在上面料理食物，应该是卫生不过了。

　不锈钢为什么也生锈?当不锈钢管表面出现褐色锈斑(点)的时候，人们大感惊奇就不是不锈钢了，可能是钢质出现了问题”。 其实，这是对不锈钢缺乏了解的一 不锈钢防盗窗种片面的错误看法，不锈钢在一定的条件下也会生锈的。“盲目攀比”投入资金比重偏大，对于消费者而言，将是一笔不小的开支。下面来具体的了解，不锈钢的耐腐蚀。

　　导读：不锈钢耐腐蚀性怎么样?

　　不锈钢具有有在含酸、碱、盐的介质中耐腐蚀的能力---即耐蚀性。但其抗腐蚀能力的大小是随其钢质本身化学组成、加互状态、使用条件及干燥清洁的大气中，有优良的抗锈蚀能力，但将它移到海滨地区，在含有大量盐份的海雾中，钢管则表现良好。产品***到位：厨房排油烟设备产品是很多家庭都需要使用的产品，持续的长时间的使用对于厨房排油烟设备是一种严峻的考验。因此，不是任何一种不锈钢在任何环境下都能耐腐蚀不生锈的不锈钢厨具。

　　不锈钢是靠其表面形成的一层极薄而坚固细密的的继续渗入、继续氧化，而获得抗锈蚀的能力。一旦有某种原因，这种薄膜遭到了不断地***，空气或液体就会不断渗入或金属中铁原子不断地析离出来，形成疏松的氧断地锈蚀不锈钢厨具。

　　一种不锈钢可在许多介质中具有良好的耐蚀性，但在另外某种介质中，却可能因化学稳定性低而发生腐蚀。所以说，一种不锈钢不可能对所有介质都耐蚀不锈钢厨具。

　　金属的腐蚀，按机理可分为物理腐蚀、化学腐蚀与电化学腐蚀 工程实际中的金属腐蚀，绝大多数都属于电化学腐蚀。不锈钢的主要腐蚀形式有均匀腐蚀(表面腐蚀)、点腐蚀、缝隙 腐蚀和应力腐蚀等不锈钢厨具。

　　均匀腐蚀,均匀腐蚀是指接触腐蚀介质的金属表面全部产生腐蚀的现象。根据不同的使 出不同的指标要求。

刷碗间应合乎洁污分离、厨具务必的标准，食物残留应放进特别制作的有盖的防护桶内，刷碗蓄水池按要求务必不少于三个-冲（冲猹）、二洗（洗油渍）、三过（过淸水）。保鲜工作台使用安全注意事项：1、必须使用单独的单相三级电源插座，且插座的接地端子必须可靠接地，严禁将自来水管、煤气管、避雷针和电话线等作为接地端，防止造成触电事故。如果是有规定的餐馆，按标准规定还应再过一遍冷水，并沥淸厨具上的水，也务必有靠谱的实际效果。

应用液化气還是等难题，不锈钢厨房设备采用才不容易失败。

1、可用餐厅厨房的技术性标准

餐厅厨房目前的技术性标准就是指水电工程、电力能源等标准。采用的机器设备应适用餐厅厨房自然环境，要搞清水电工程的容积、工作电压、具有的电力能源类型。每周在炉内擦拭感应棒，定期用钢丝刷清除喷嘴内的碳化物，并刺穿火孔。尤其是改造的餐厅厨房，更清晰：是不是有220V工作电压，应用液化气還是等难题，不锈钢厨房设备采用才不容易失败。

2、依据总面积室内空间挑选

在比较有限的构造室内空间内，不锈钢厨房设备类型、尺寸、总数要与及具体自然环境标准相一致。有时候先替换尺寸小的机器设备、降低类似机器设备的总数，以确保具体。但食堂厨房设备面积过小，配备不足或功率不够，就会影响生产和出品，因此合理的食堂厨房设备是在数量及安装空间都能匹配食堂的需要的。有时候也应按务必应用的、常常应用的、应用的频次少的顺序作适度的调节，实际的方式请参考室内空间设计的一些标准。

3、环境保护环境卫生的标准

不锈钢厨房设备，尤其是触碰食材和厨具的不锈钢厨房设备和工业设备，务必符合***环境保护标准的规定，不可以环境污染食材与厨具，危害用餐工作人员的身心健康。