商厨电磁炉的核心是芯片，芯片的核心是编程，编程的核心是对烹饪技艺的体验和研究，是对厨师需求的理解和尊重，是对餐饮

行业的熟悉和热爱，还有对未来发展的预测与把握。我们从不把商厨电磁炉看成是一种冷漠的电子设备，或仅仅是一台不冒火的炉子，我们希望赋予她以生命，让她给您的事业以支持，给您的工作以关怀，成为您相知相惜的好伙伴儿！

  商厨电磁炉机芯拥有级应用保障，在恶劣的环境下仍能稳定工作，具体体现在一下八大优势：

  1）计算器到电脑的跨越

     商厨“数字芯”，构建高稳定收入式系统，全数字化采集、传输、控制信号，具备自我管理能力，与普通模拟式机芯相比，就好比从计算器到电脑的跨越。

  2）运行都在掌控之中 商厨“数字芯”的运算能力超过60000000次，是电磁炉工作频率的3000倍，轻松监控并实时处理每个运行周期的各项参数，确保电磁炉平稳有效工作。

  3）304锅具也能加热商厨“数字芯”能对线圈和锅具的材质进行智能分析，自动调节各项参数与之匹配，达到佳加热效果。即使选用304材质  的汤桶或炒锅，设备也不会损坏。

  4）像明火一样抛锅 商厨“数字芯”，随锅翻动高度自动跟踪调节功率大小，并能记忆抛锅时不同高度及对应功率，反应灵敏无需重复计算；停止抛锅，锅具回到微晶锅内立时***额定功率，没有任何迟滞现  象。

  5）IGBT不会烧坏商厨“数字芯”对电流参数运行进行实时监控，可在10亿分 之一秒内对电流过大、短路实施保护反应，防止电器短路破设备。IGBT从未因电流过大而烧毁。

  

不锈钢厨房工程项目：不锈钢厨具哪一家好?是否有挑选规范 针对一家酒店餐厅或饭店而言，餐馆的味儿决策了这个饭店的味觉，那麼厨具设备的优劣，刚好决策了餐馆味儿的好坏。当代厨具设备常用金属材质的厨房用品，对于为何，详细不锈钢厨房工程项目：为何要采用不锈钢厨房机器设备，可是，目前市面上那么多不锈钢厨房机器设备，不锈钢厨具，大家改怎么选择呢？今日大家就来聊一聊这个问题。 不锈钢厨具哪一家好 看不锈钢厨具哪一家好，需看针对不锈钢炊具是不是能够达到食品卫生安全规范，较大 的要素取决于生产商是不是应用兼容材料。 假如要遭受顾客的拥戴和信赖，就只有持续提升产品品质。 1.磁石判断方式 在材料挑选层面，叉子和汤勺应用316和430不锈钢板。 不锈钢厨具的材料经销商应用316。这种材料全是带磁的。 一些不规律的生产商应用201和202。这类材料的锰金属材料成分较高，对身体有一定伤害。 这种材料沒有被被磁化，因此可以用磁石吸引住来判断。 2.净重判断 假如薄厚和样子同样，则不锈钢厨具将比不锈钢厨具重。 您能够根据秤重来开展判断。 可是，理应留意，密度差相对性较小。 在其中316不锈钢板的密度为7.98，而430和420的密度均为7.5，因而，假如要根据密度开展判断，则没法保证。

冷柜在使用过程中，箱内除垢有一定量的冰霜之外，不应有积水：箱外和箱体周围的地面上也应保持相对的清洁和干燥，不应有积水。箱内和地面上有水时，不但影响美观，食物贮存和制冷效果，还有使电器部分绝缘损坏发生***的可能。 箱内和地面上积水过多，主要有以下几个原因：

⑴接水盘内已装满了水，溢出流到地面上，使箱体周围的地面上有积水。

⑵箱底部的蒸发器内积水过多，而流到地面上。

⑶按水盘或蒸发器未放正位置，偏、斜或未放到位，而使水流出。

⑷接水盘或蒸发器因质量不好，受低温（指接水盘）、高温（指蒸发器）老化开裂或者被打存破漏水。

⑸排水管道被堵塞，不能将化霜后的水导入接水盘和蒸发器内，而流入内。

⑹箱内存入含水量多的食物，如大块的肉，未沥净水的瓜果、蔬菜等。

⑺冷柜的防冻、除霜装置损坏，潮湿季节、热空气在箱门内四周的外表凝结成露珠而流入地下。针对以上情况，使用者应分析原因，设法排除，具体方法如下：

1、将积水盘的水及时倒掉。

2、将蒸发器内积水及时倒掉。

3、将接水盘和蒸发器放正位置，使箱内的水准确地流入接水盘和蒸发器内。

4、修补好的接水盘和蒸发器，对无法修补的，应更换新的。

5、流通排水管道。用户不能自己处理时，可请人员解决。

6、将食物上的水沥干后，再存放箱内，或用袋装存入。