酒窖拿出的葡萄酒如何避免喝酒误区

    越贵的酒就是好酒？一瓶上千的酒不见得就比几百元的酒要好。比如Liber Pater酒庄，定价23万，比罗曼尼·康帝还贵，品质就一定更好吗？想必酒友心中自有。实际上，喝酒的不是价格，而是找到你喜欢的。在自己的预算范围内，尝试不同品种、产区的酒，找到自己喜欢的那一款就是的酒。橡木材色为白色或黄白色，结构细腻、木材坚硬、生长缓慢，心边材区分明显。

      近些年，自然酒开始流行起来，不使用添加剂或，减少人工干预的自然酒被许多人信奉为安全无害品。然而不使用的酒，就更健康，喝了就不会头疼吗？也许并不见得。首先，酿造要实现不添加硫，就要有的卫生条件、严格的果实选择、还原现象的巧妙运用，才能达到没有失误的结果。其次，自然酒未经过滤或澄清，这意味着葡萄酒中的杂质（微生物和蛋白质）会被留在瓶中。另外，即便不使用硫，照样会有头疼的可能性。如果想要制造出来一种美式风情的房间，选择酒架的时候就是需要用到实木酒架，颜色上可以稍微的偏向于暖色调，这样小酒窖的格调才会趋于美式。因为使用天然酵母进行发酵有时也会增加葡萄酒中生物胺的含量，酪胺就是其中一种生物胺，有研究表明它会引起和。 后，不添加的葡萄酒品质会相对不稳定，不利于长期保存，因此在运输或零售的过程中，稍有不当，自然酒就很容易发生变质。

      葡萄酒为啥要醒酒？一是让酒液与氧气接触，稍微氧化以去除不好闻的气味，让葡萄酒中的香气变得开放，同时让酒变得更柔顺一些。二是去除酒中杂质。实际上，并不是所有的葡萄酒都需要醒酒。那些通常以新鲜的果香为主的（譬如博若莱），清淡的普通红、白葡萄酒，以及桃红葡萄酒等都无需事先开瓶，只要现开现喝就可以了。红酒一直影响着人们的生活，已经有很多家庭里***做了酒窖设计，专门用来盛放红酒，还起到了一定的装饰作用，为家居生活的欧美化更近了一步。而那些单宁含量丰富的、酒体强劲的葡萄酒才很有可能需要醒酒。

  的酒窖环境是建造在地平以下，通常情况也是越深越好，因为地下酒窖是恒温的，冬暖夏凉温差不会有太大变化，对于保证酒的品质可提供环境，是非常有利于藏酒的。

      地下酒窖环境通常都比较安静，藏酒时就不用考虑其震动、异味等影响酒的品质。地下6米左右，一年四季的温度和湿度都比较稳定，并且还会延长酒窖空调的使用寿命。地下酒窖空间较大，起码能满足葡萄酒的储存量条件，如果还需其他功能划分区间，地下空间也可根据需求进行设计。一般高度和整体墙面的高度相同，所以被人们称作是立面式的设计，一整面的设计有菱形格子还有圆弧的设计，看上去特别有层次感。地下酒窖可避开阳光直射，化的保证藏酒的储藏时间及品质。地下酒窖酒架设计与酒窖整体更加搭配，如果家庭式酒窖设计并不能保证存酒的环境。

建立梦想酒窖的技巧根据房屋条件，选择合适的地点。打造一个私人酒窖首先取决与你的房屋条件。

1.定义空间

如果你有***的别墅，把酒窖建在地下室是不二之选，而且，你可以在客厅里凿一个通往酒窖的入口，在不经意的时候向你的贵宾展示你丰富的藏品，如此鬼斧神工的创意一定会令你的客人惊叹不已。如果你想把酒窖建在公寓里，利用储藏室的空间是不错的选择，因为储藏室一般远离阳光，这可能是娇嫩的葡萄酒得以陈年的因素之一。一款适合的酒架才是能够给房间增添优雅的气息，对于大户型的酒窖，可以选用立面式的设计，给房间增加了一种空间感，不会显得太空旷。

2.确定所需容量

我们的酒窖主要是放在酒架上面的，换而言之就是我们的酒是放在墙上的，所以存酒量的多少我一不应该按照地面的面积来算，我们要以客户家墙面的面积来计算，通常一平米的墙面（或者说酒架）可能存放70支-80支左右的葡萄酒，可想而之，地面面积100平米的酒窖，它的存酒量是在10000支以上啦。通常家庭的酒窖面积控制在10-30平米之间就足够了。迷你家庭酒窖设计：冬季来临，北京市已进入供暖阶段，无论您的家庭是传统水暖还是地暖，温湿度的控制都很难掌握，但私人仓库能为您解决这一切。

3.选择样式

酒窖设计不仅可以起到装饰的作用，还可以起到提升房间档次的作用。喝酒喝的是一种品位，所以懂得酒的人都会给自己的红酒准备一个酒窖，红酒架自然也是一种品位和地位的象征。整个房间有了红酒架之后，自然会有种欧美风情，看起来就像是上层社会的房间。