甲壳素不溶于一般的酸碱，甲壳素纤维的生产，化学性质非常稳定，这是制约其长期得不到开发的重要原因。经脱乙酰基后的壳聚糖，呈白色至淡***的粉末，虽也不溶于水、碱溶液，但可溶于稀酸溶液中，包括无机稀酸 (盐酸等) 和有机稀酸 (醋酸、乳酸、甲酸、抗坏血酸、苹果酸等) 中。在柠檬酸、酒石酸等多价有机酸的水溶液中，则是在加热高温时溶解，在温度下降后则呈凝胶状。

壳聚糖纤维在卫生产品中的应用

为促进壳聚糖纤维在卫生产品中的应用，开发壳聚糖基功能纺织材料和***纺织品，总结了壳聚糖纤维的理化特性及其吸附铜离子和锌离子的性能，分析了壳聚糖纤维的细胞活性、生物相容性及其在与伤口、血液、******接触过程中产生的止血、***基质金属蛋白酶、促进伤口愈合等生物活性。

甲壳素纤维由于具有自然和环保特性等多种功能，非常适宜织制贴身穿着服装，且甲壳素纤维的功能具有性，不受洗涤次数的影响。

甲壳素纤维面料的***功能主要有以下几方面：

（1）***除臭功能。

（2）对皮肤的护理功能。

（3）对皮肤的辅助功能。

（4）对环境的保护功能。

（5）抗静电功能。

甲壳素纤维针织品具有手感柔软亲切、无刺激、高保湿、保温、抑菌除臭功能，对皮肤有很好的养护作用，还有对皮炎的辅助功能，并符合绿色纺织品标准等优点，是21世纪新一代的***针织品。

以虾、蟹壳为主要原料制得的天然多功能高分子化合物甲壳素和壳聚糖,资源丰富,急待开发利用。本文研究了甲壳素制备中稀酸脱钙质及稀碱脱蛋白质的工艺条件,认为在室温条件下一次酸处理时间不必超过1小时;在较短时间内(10分钟)提高酸处理温度(80℃),可制得中等粘度的壳聚糖产品;增加碱的浓度或增加碱处理的次数能够明显提高蛋白质分离效果;甲壳素及壳聚糖对蛋白质等的吸附作用是影响产品质量的重要原因。