甲壳素/壳聚糖技术与市场调研报告(2020)

壳聚糖、壳寡糖是目前自然界发现的带正电荷的天然多糖，在精细化工、生物、及农林畜牧等方面具有独特的应用。现阶段工业化生产壳寡糖主要是通过酸、碱法生产甲壳素，而后进一步降解后制得。无机酸碱对甲壳素的分子链都有一定的***，而且能耗高，废弃物对环境污染较严重。本项目以虾蟹壳为原料，采用酶解法技术一步直接获得壳聚糖/壳寡糖产品，减少酸、碱的排放，实现壳聚糖/壳寡糖绿色生产。

技术特点

1、以虾蟹壳为原料，采用酶解技术直接获得壳寡糖产品，减少了酸、碱排放，实现绿色生产；2、对进行酶解工艺条件、辅助设备选型与制备工艺进行优化，为工业生产线的建设提供相关技术参数；3、开发壳寡糖高性价比的深加工产品技术，推进行业发展。来源：六鉴***网 《甲壳素/壳聚糖技术与市场调研报告（2020）》

基于空气能热泵技术的壳聚糖烘干机

壳聚糖又称脱乙酰甲壳素，壳聚糖是一种生物原料，其经过烘干工艺，得到壳聚糖成品。这种天然高分子在诸多领域中有应用。壳聚糖生产工艺要求高，壳聚糖烘干在壳聚糖生产中非常重要而且难度较大。

传统上使用日晒来晒制壳聚糖，生产效率低下。日光的照射不均匀，无法满足成品的颜色一致的需要，也无法保证壳聚糖的品质，现介绍一种基于空气能热泵技术的壳聚糖烘干机，其拥有许多有效的技术和手段，可以大大提高干燥效率，使壳聚糖受热均匀，提高烘干质量。

采用热泵壳聚糖烘干机，对壳聚糖干燥的过程进行优化设计，对于提高壳聚糖干燥的过程热效率、降低壳聚糖生产成本和保证产品质量具有非常重要意义。

壳寡糖的众多功能表明了它是寡糖家族中的另类

壳寡糖的众多功能表明了它是寡糖家族中的另类，壳寡糖是已发现寡糖中呈碱性、带正电荷的寡糖，这个特点也决定了它是可以被肠道吸收进入血液循环的寡糖，而经血液循环到达全身各部位正是其发挥其它众多生物功能的基础。

壳寡糖被肠道吸收的前提是不被消化酶消化，壳寡糖是由氨基葡萄糖以β-1,4-糖苷键连接而成的聚合体，而人类胃肠道中的消化酶主要作用于α-1,4-糖苷键，所以壳寡糖在胃肠道中可以保持结构的完整性。

壳聚糖正在成为原材料的一个新的亮点，不仅引导了功能性食品的研制与开发，成为“食品研究的新潮流”，在功能装、饰品、家居等生活用品的消费上，也正在成为健康时尚消费的主流。由于壳聚糖纤维具有独特的生物学特性，以其为来源生产的***功纺面料具有广阔的市场应用空间，未来发展将不可。

壳聚糖是由甲壳素经脱乙酰化后得到的一种生物高分子物质，甲壳素主要来源于虾壳和蟹壳，是目前自然界中发现的、碱性、带正电荷的天然多糖有机物。

尽管壳聚糖纤维具有良好的性，但是其强力较低、价格较高，不适宜大量加入。如何将一定量的纤维均匀地加大无纺布中始终是一个技术难题。以其特有的技术将适量的壳聚糖纤维均匀地加入到无纺布中，使之既具有良好的性，又做到了轻、薄、透，目前，汉臣施美***功能纺织品的产品经过对壳聚糖的科研开发，在面膜、尿不湿、卫生巾和护垫、电磁屏蔽孕妇装、婴童装、纱巾等体表***服饰以及卫生方面都有相关的应用。