甲壳素用浓碱脱去乙酰基即为壳聚糖

甲壳素用浓碱脱去乙酰基即为壳聚糖，化学名称为β-（1→4）-2-氨基-2-脱氧-D-葡萄糖，外观为白色或淡***半透明状固体，相对分子质量从数十万至数百万不等，可溶于大多数稀酸如盐酸、醋酸、苯甲酸等溶液。壳聚糖具有生物可降解性和细胞亲和性等许多独特的性质，同时壳聚糖还具有良好的成纤性。

用壳聚糖制成的壳聚糖纤维具有天然的抑菌性、生物相容性和吸附性，在生物、卫生、等领域具有广泛的应用前景。

制备工艺技术

常见的壳聚糖的生产工艺有湿法纺丝、干湿法纺丝以及静电纺丝，其中湿法纺丝是工业生产中的制备壳聚糖纤维方法。湿法纺丝一般是先将壳聚糖原料溶解于5%浓度的醋酸水溶液中，经过滤、脱泡后制成一定黏度的纺丝原液，而后经过计量泵、从喷丝头中挤出，呈细流状的原液在凝固浴中凝固成固态纤维，随后经进一步拉伸加工后得到成品纤维，一般的工艺路线如下图。

壳聚糖“五个一”特点

壳聚糖来源：菌类、藻类、软体动物、甲壳动物、高等植物等。

壳聚糖“五个一”特点：

1.是人类迄今为止发现的天然的“带有正电荷的阳离子基团”的可食性动物纤维；

2.是糖类中“碱性多糖”；

3.壳聚糖是日本***的“允许宣传”的机能食品；

4.壳聚糖资源是自然界里“含氮量”的天然资源；

5.上海胸科***廖美琳在第六届***会议报告中，把壳聚糖摆在细胞三种特种物质（壳聚糖、多肽、肝素）。

壳聚糖的***:一补、一增、三调、三排、三降。

壳聚糖的***：一补、一增、三调、三排、三降。

1.一补：补充***必须的生命要素。壳聚糖是继蛋白质、脂肪、糖***、矿物质五大主要营养素之后***所必须的“第六生命要素”；

2.一增：增加巨噬细胞和吞噬功能和水解酶的活性；

3.三调：调节PH值、调节、调节。

壳聚糖可升高体液PH值，改善体内酸性环境，清除自由基，***过氧化物对******细胞的损害。同时壳聚糖能通过巨噬细胞而分泌多种因子，增体功能。此外，壳聚糖还可调节植物***系统和系统，促进男、女性的分泌，从而增强机体活力，***青春，延缓***！

、、。壳聚糖有利于脂质代谢，可保护不发生。壳聚糖可活化机能，修复肝细胞，对急、酒精肝均有良好效果，并能预防。饮酒较多者常服壳聚糖，有利于减轻酒精对的损害。

基于空气能热泵技术的壳聚糖烘干机

壳聚糖又称脱乙酰甲壳素，壳聚糖是一种生物原料，其经过烘干工艺，得到壳聚糖成品。这种天然高分子在诸多领域中有应用。壳聚糖生产工艺要求高，壳聚糖烘干在壳聚糖生产中非常重要而且难度较大。

传统上使用日晒来晒制壳聚糖，生产效率低下。日光的照射不均匀，无法满足成品的颜色一致的需要，也无法保证壳聚糖的品质，现介绍一种基于空气能热泵技术的壳聚糖烘干机，其拥有许多有效的技术和手段，可以大大提高干燥效率，使壳聚糖受热均匀，提高烘干质量。

采用热泵壳聚糖烘干机，对壳聚糖干燥的过程进行优化设计，对于提高壳聚糖干燥的过程热效率、降低壳聚糖生产成本和保证产品质量具有非常重要意义。