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潮品店开了这么多,现在每次聚会,如果你不谈谈潮品店,似乎都没什么话题了;因为新零售这个话题太高大上了,比较虚无,而潮品店比较实在,也有很多实际的案例,比较容易学习和拷贝!
但是潮品店经营怎样呢?都盈利吗?为什么现在又有疑潮品店的方向呢?这些问题的出现,其实就是一个新事物成长的过程,也是必然要经历的一个过程!
1、潮品店目前的三种业态
经营潮品店的企业,目前可以分为3种类型的企业,他们出发点不同,结果也就大不同:
1)传统的连锁企业转型
很多传统连锁企业,这几年有的经营压力巨大,有的生意却有不错的增长;这两种企业,都有思想比较前卫的老板,都在思考如何转型,比如话机世界、美承都是行业的代表,他们都开始涉足潮品店店!
话机世界是通讯行业中一家有影响力的连锁企业,他们直接就开了一家潮品店,并且在杭州银泰的一楼,这是传统零售企业的优势,有很好的人脉关系和资源,能够拿到很好的位置!
美承属于IT中一家有影响力的连锁企业,其实他们一直都在寻求变革,在IT零售企业中较早地尝试了生活馆,后来推出了chonps潮品店,目前也是发展态势比较好的潮品店之一!
应该说传统零售企业绝大多数已经感受到了危机感,只是一方面现有业务还是有一定利润,一方面也不清楚如何转型;但是潮品店的出现给了大家一个希望,对于有抱负的老板,都在开始各种尝试,虽然看起来有点迷茫,但是知道山就在远方!
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潮品店从0到1,经过了10多年的发展,终于实现了从1到N的快速转变,但是目前潮品店总数量依旧不是很多(相对于专卖店),并没有形成一定的气候,所以运营管理上很少有人去研究,目前潮品店大多数都是自己摸索的状态!
理论研究是一个行业发展的基石,但是这是一个相当辛苦并且较长时间内都没有回报的方向,现在很少人会去忍受这种清贫的研究工作,这就造成了整个行业发展前期的迷茫!
《佳视界》是较早关注潮品店这种现象的,并作理论和趋势的研究的,当然我们的研究还是不够的,还是希望有更多的管理学者能够参与进来,共同推进潮品店,以及整个零售未来发展的研究工作!
潮品店之所以迷茫,其实根本的原因就是思维没有转变,而思维这个东西,并不是说转变就能转变的,尤其是经营多年的企业,老板说已经在转变,其实是一种边角料转变,核心并没有变化,因为思维下面就是惯性和利益,在一个企业内部,这是难打破的,员工不是不支持,而是在惯性下根本就不知道怎么支持,而老板在关键阶段也很难壮士断腕,利益就是牵绊!
潮品店以及未来的零售店,都应该一切以用户思维为核心,这是一个大道理,说了大家都明白;但是什么是用户?上游供应商是用户吗?企业员工怎么理解用户?用户是如何体验的?如果这些人都还没有转变为用户思维该怎么办?
这些都很难办,因为这是一个社会的惯性,就像阿里巴巴18年的努力才有今天,这个中间的条件是逐步成熟的,这个过程中有太多的互联网企业倒下,能坚持到现在的才是王者;所以潮品店带给零售企业的,才是刚刚的开始,有太多的条件需要一个过程才能成熟!
所以现在潮品店,在经营上有点像皇帝的新装,表面上光鲜亮丽,在***人士看来依旧是传统的方式在经营,所以多出现亏损,也就在所难免了!
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在选品上,KKV原本就沉淀出一套独特的法则。即以Z世代精致生活方式为轴心,精选2万+爆品SKU,涵盖DTC衣品、快时尚饰品、进口***、***零食、母婴用品、宠物用品、花卉绿植等14个主题品类。在此基础上,根据大数据动态监测,保持每月每店上新500+SKU,不断迭代出适合每家门店的选品逻辑。
在这个大原则之下,KKV成都春熙路独栋旗舰店又根据空间特点及商圈人群画像采取定制化选品,强化了好玩好逛的一站式购物体验。沿着彩色,楼梯向上可以通往每一个主题楼层。
1F ***主题:集合了海外***及国潮彩妆品牌,包括CANMAKE、 UNNY、KISS M、稚优泉、滋色、卡婷等网红开架品牌;除了按品牌分类,也按产品分区,全系列彩妆可供免费试用。
2F 生活日化主题:主要贩售个护产品、玩具、配饰等产品承包了生活所需的方方面面,更不能错过饰品墙和首大面积的彩色沐浴球墙。
3F 美食主题:除了各种精美零食、、***茶等,还汇集了***各地的酒类饮品,包括啤酒、清酒、果酒、鸡尾酒、葡萄酒等超500个品类。而三楼的墙壁更是陈列了各种各样的红酒。
上述已开放的3层空间,只是KKV独栋集合店的“开场秀”。据赢商网了解,未来4、5层将有更多脑洞新玩法——根据14个品类主题,策划并呈现丰富的创意展,例如手帐文化、家居绿植、文玩宠物等创意主题展,将在4月底左右面世。
值得一提的是,这家KK的选品还做了几点“成都化”调整:扩大***品类的SKU,提高男性彩妆工具类产品比例,增大国风彩妆品类、香氛等品类的占比,以作为吸引客流的拉动力。
据赢商网观察,KKV的多项选品调整举措,是以其品牌核心用户画像为根基,紧扣成都春熙路特有的人群画像和消费偏好。
据公开报道,KKV的目标消费人群为14~35岁年轻女性。其中,95后Z世代是其核心客群,这类群体的消费需求趋于小众、个性、多元化、热衷尝鲜。
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