润滑脂的抗乳化性

测定油和水分离的能力称为抗乳化试验。按照GB/T7305-87的标准方法进行测试。将试油和蒸馏水各40mL放入量筒内，测温后，以1500r/min的转速搅拌5min，记录乳化液与水分离时间(min)，静置1h后，如果不能完全分离，则报告油、水和乳化液的毫升数。高粘度润滑脂的抗乳化性能测定可以按照GB/T8022-87的标准方法进行。加入分液漏斗，405mL样品和45mL蒸馏水，以82℃的速度搅拌5min，静置5小时后测量，记录从油中分离出来的水的体积、乳化液的体积和油中的水的含量。抗乳化性好的润滑油，遇水后，经过搅拌振动，不易形成乳化液，形成乳化液，但不稳定，容易迅速分离。润滑油的抗乳化性与其清洁度有很大关系，润滑油中的机械杂质多，含有肥皂类、酸类、生成的泥等，如果存在水，润滑油容易乳化生成乳化液。抗乳化性差的油品，其稳定性也差。

脱水防锈油的抗乳化性能测试

反渗透的影响取决于系统的停留时间和预期的水污染程度。破乳试验可能会在实验室中出现故障，但在停留时间足够长的情况下，汽轮机油可能会以可接受的速率排出水，而不影响汽轮机油的性能。停留时间较短的小型污水池需要比较大的污水池更好的抗乳化性能。如果脱水防锈油系统暴露在水中，或者怀疑具有抗乳化性能，则应每年进行一次抗乳化性试验。

抗乳化剂

抗乳化剂：油品在使用过程中会受到水的污染，如机械设备漏水、为了冷却加工件而必须喷淋大量冷却水等情况，均会在油中进入一定水分，这就要求油品具有一定的分水性和不被水乳化成W/O（水/油）型乳化体。因为润滑油在乳化后或其抗乳化性差，会丧失流动性（W/O型乳化体会使油的粘度成倍地增加）和损失润滑性，也会引起金属腐蚀和磨损。工业齿轮油、汽轮机油、液压油（如含锌盐的油品）均易受水的污染，所以这些油品对抗乳化性能有较高的要求。

什么是乳化剂，什么是乳化性

乳化剂就是指添加于食品后可显著降低油水两相界面张力，使互不相溶的油和水形成稳定的乳浊液的食品添加剂。食品乳化剂是表面活性剂的一种，其分子结构的共同特点是分子两端不对称，一端是极性的亲水基，另一端是非极性的疏水剂。乳化剂从来源可分为天然和人工合成两大类。而按其在两相中所形成的乳化体系的性质又可分为水包油型和油包水型。