食品厂净化车间空气过滤消毒法

单向流空气过滤

也称层流空气过滤，即使空气由一侧地以同速度流向另一侧（水平单向流）或由上地以 同速度流向下（垂直单向流），将污染空气平推而出，因为通风时气流在房间中按整个横截面平推前进，故为层流式。这类通风设备与维持费用高，但保持无菌环境比较彻底。

实践证明，采用乱流空气过滤只能达到1000级及其以下的洁净度，如果要达到100级或更高的洁净度，则只能采用单向流空气过滤。且使用空气过滤器对食品厂净化车间进行空气过滤需定时清洗过滤器或更换过滤网，以免过滤网积满灰尘而影响过滤效果。

洁净车间排水系统如何来完善

（1）洁净车间的给水排水干管应布置在技术夹层、技术账井、地沟管槽内，引入洁净室的支管宜暗敷，且给水排水管道穿过洁净室顶棚、墙壁、楼板处应采取可靠的密封措施。

（2）洁净车间机构在设计排水系统应根据排出废水的性质、浓度及水量等进行设计，并应根据不同情况采取废水处理和综合利用措施，且排水主管不应穿过洁净度要求高的净化车间。

食品净化车间的这些施工原则

在净化车间工作时不要产生灰尘

净化车间设计不得使用易产生粉尘和吸附粉尘的地面材料、围护结构材料和天花板装饰材料。其次，企业生产产品所用的材料和设备不易产生粉尘，双方应尽量避免在净化车间产生过多的粉尘。

不要在干净的房间里积灰尘

净化车间墙壁的内角设计一定要是圆形的，以免灰尘藏在角落里，难以清除。如果是直板设计，一旦角落里有灰尘，不仅很难清理，而且让每扫地板变得更糟糕。重要的是，如果有难以清理的灰尘，会降低净化车间的洁净度!

单向流洁净室

单向流洁净室一般有两种类型，即水平流和垂直流。在水平流系统中，气流是从一面墙流向另一面墙。在垂直流系统中，气流是从吊顶流向地面。对要求洁净室的悬浮粒子浓度或微生物浓度更低的场合，就使用单向气流。以前称这类洁净室为"层流"洁净室。单向流和层流的名称均说明了其气流的状况:气流以一个方向流动(或是垂直的或是水平的)，并以一般是0.3米/秒至0.5米/秒(60英尺/分钟至100英尺/分钟)的均速流过整个空间。由满布洁净室吊顶的过滤器向室内送风。气流有如一个空气活塞，向下流经室内，带走污染物，然后从地面排出。又在与外部的一些新鲜空气混合后，再循环至过滤器。