净化工程的洁净度应该如何判断

1.所有物品必须进行擦拭（洗）干净方可进入洁净室，物品应经传递窗或风淋室缓冲后再进入洁净室。

2.净化工程生产设备选型、安装应易于清洗。工作台应选用不产尘和脱落颗粒物的材质。工作台面上要始终保持清洁。工艺生产中的用品（如清洁布，擦镜布等）好选用一次性洁净材质。

3.净化工程的空气过滤单元应在上班前提前30分钟开启。若使用一年后，发现洁净室风量变小，净化工程洁净度达不到要求，需考虑更换过滤器。

食品厂净化车间的设计要求

　　1、食品厂净化车间的建筑围护界区和室内装修，应选用气密性良好，且在温度和湿度变化的作用下变形小的材料。洁净车间内墙壁和顶棚的表面，应平整、光洁、无裂缝、接口严密，无颗粒工业洁净车间的建筑围护界区和室内装修，应选用气密性良好，且在温度和湿度变化的作用下变形小的材料。

　　2、车间内的墙壁和顶棚的表面，应平整、光洁、无裂缝、接口严密，无颗粒物脱落，并应耐清洗和耐酸碱，墙壁和地面、吊顶结合处作成弧形，踢脚不宜高出墙面，当采用轻质材料融断时，应采用防碰撞措施。

　　3、地面应整体性好、平整、耐磨、耐撞击，不易积聚静电，易除尘清洗，地面垫层应配筋，潮湿地区应做防潮处理，防止室内滋生***。

　　4、技术夹层为轻质吊顶时，宜设置检修通道。建筑风道和回风地沟的内表面装修标准，应与整个送回风系统相适应并易于除尘。

食品厂净化车间的重要性分析

食品厂净化车间可以空气净化系统将空气中的微粒子、***以及其他******物质排出，从而确保车间符合食品加工生产的洁净度要求。之所以食品厂净化车间对于空气质量有着严格的要求，是因为空气中的***等***物质有可能导致食品***的超标，不仅会加速食品变质，而且还有可能引起等食品安全问题，进而对企业整体经营造成严重危机。

食品厂净化车间之所以如此重要，受到食品生产加工行业的青睐，还在于它可以进行动态杀菌。一般来说，食品生产加工行业灭菌消毒的方式多种多样，如紫外线灯照射杀菌、喷洒灭菌、臭氧灭菌等方式。然而这些灭菌方式虽然能够起到一定的灭菌方式，但是也存在弊端。比如：臭氧灭菌会受到环境湿度、温度、新鲜空气量、臭氧发生量、臭氧杀菌时间等因素的影响。更为重要的是这些灭菌方式都属于静态灭菌，灭菌的同时需要停产，影响生产的连续性。

食品净化车间的使用这些设施和房间都要保持规范

　1 .更衣室：更衣室为了维持良好的通风和采光，室内可以安装紫外线灯或臭氧发生器对室内空气进行灭菌消毒。 为了设置适合工作人员人数的更衣室，更衣室需要与工厂相连，必要时清洁区和非清洁区工作人员分别设置更衣室，分开进出各个工作场所的通道。

　　2 .淋浴室：在食品净化车间设置相应的淋浴室，淋浴室的大小适合清洁净化工厂内的工作人员数量。淋浴室内，地面通风良好，排水顺畅，地板需要防滑，墙壁裙子上面的部分和上面要涂上防霉涂料。 地板和墙裙是用明亮的颜色、清洁、耐腐蚀、不渗水的材料做的。