冷库储藏温度和冷库库房利用率

冷库储藏温度和冷库库房利用率 不同的果蔬储藏温度不同，每种果蔬也都有适合其储藏的温度范围。在不影响果蔬品质的情况下，节能冷库应选用较高的储藏温度。冷库库温高了，制冷系统的蒸发温度也相应的提高，制冷机的制冷量就会有所提高，循环效率也当然的提高了。提高冷库库温更重要的是还可以减少通过库体向外的传热量。节能冷库库房利用率是果蔬实占容积与库房有效容积的比值。对于微型冷库的容积利用率一般不低于0.3 ,当然也不能太高，否则出现降温困难。对于所要储藏的果蔬的容积变化较大时，应分隔成两个或更多的冷库冷藏间。另外要选择合理的储藏周期，这对冷库的节能是不言而喻的。

食品干耗少,库温波动小

食品干耗少，库温波动小：

铝排吊装于库顶，形成直冷式自然对流传热，使被冷却的食品干耗降至蕞少，食品保鲜效果更好。铝排上结霜少且霜层虚如雪花，除霜周期延长易于人工机械除霜，方便节能，库内湿度适中，温度稳定，恒温恒湿效果好。

多种化霜功能：

　a．选用长寿命、耐高温、高绝缘等级的电加***,同时配有接水槽。

　b．也可选用更加安全节能热氟冲霜方式。

系统干净延长压缩机的使用寿命：管内经过特殊处理，保证铝排内部洁净。采用防腐能力强的铝合号，表面经过特殊工艺处理，使用寿命长，同时符合食品卫生标准。

冷库的分类

冷库的分类：

1、按结构形式分，冷库可分为：土建冷库、装配式冷库（活动冷库 ）

2、按使用性质分，冷库可分为：生产性冷库、分配性冷库 、零售性冷库

3、按规模大小分，冷库可分为：大型冷库、中型冷库、小型冷库（小冷库）

4、按冷库制冷设备选用工质分，冷库可分为：氨冷库、氟利昂冷库

5、按使用库温要求分，冷库可分为：

高温库：库温在＋5℃～－5℃左右，主要用来储藏果蔬、蛋类、***等。 库温一般控制在不低于食品汁液的温度。冷却库或冷却间的保持温度通常在0°C左右。

中温库：库温在－10℃～－18℃左右，主要用来储藏肉类、水产品及适合该温度范围的产品。

低温库：库温在－23℃～－30℃左右，又称库、冷冻冷库，通过冷风机或装置来实现对食品的。

超低温库：库温小于－30℃，用于速冻及工业试验，等特殊用途。