洁净区内表面平整光滑,无裂缝,接口严密,无颗粒脱落,防霉、防静电、避免眩光并能耐受清洗和消毒,墙壁与地面的交界处采用弧形收尾,以减少灰尘积聚,便于清洁,洁净室区的门、窗造型要简单、平整、不易积尘、易于清洗,门框不应设门槛房间过大,清扫和消毒不便;过小,操作不便;顶部过高会影响紫外线的有效灭菌效果。墙壁应光滑无死角,进行了某种处理而改变了其微生物正常补充的食品特别容易受环境微生物侵蚀。例如,酸牛奶、乳酪和其他奶制品,果汁、加味牛奶和主菜
净化车间的墙角,地角和顶角曲率半径不小于3厘米呈弧形。食品厂净化车间的顶面用的材料要便于清洁,有水蒸气产生的作业区域,顶面所用的材料还要不易凝结水球,在建造时要形成适当的弧度,以防冷凝水滴落到产品上。交通运输条件方便。可以采用公路、铁路、水路等多种运输方式,但无论采用何种交通工具,原则是方便、快捷、经济合理、节约运输成本。***科学实验:对于遗传工程、实验动物饲养等科学实验工程,想要取得有效成果,则实验室也应该具备相应洁净环境。
充分考虑原料供应条件。原料供应的保证程度是选址的重要依据,例如油脂加工厂,应建在大豆主产区,如果采用进口大豆为原料,则应建在航运条件较好的港口城市。如精细化学工业、仪器仪表工业、精密机械工业、宇航工业等,都需要使用洁净技术。其中洁净级别要求的当属航天航空的航空仓,基本是属于1级,此行业为特殊领域,洁净度要求高,但洁净面积相对较小。现在净化车间的广泛应用也为很多行业的发展带来了很多好处,采用这种车间来完成加工流程可以避免受到污染,让产品的加工制作过程更加安全卫生,在进行食品加工等操作中通过车间来完成相关操作都可以达到良好的应用目的
***科学实验:对于遗传工程、实验动物饲养等科学实验工程,想要取得有效成果,则实验室也应该具备相应洁净环境。净化工程的空气过滤单元应在上班前提前30分钟开启。若使用一年后,发现洁净室风量变小,净化工程洁净度达不到要求,需考虑更换过滤器。采用净化车间也可以达到防静电效果,现在很多加工生产领域中都会注重安全生产规范,所以净化车间需要避免有静电产生,这样在进行生产加工时可以避免很多安全隐患,
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