洁净厂房施工前应根据具体工程项目的特点,制订施工方案和程序,做到各工种协调施工、阶段明确、交接清楚,确保整体施工质量和安全操作。以便清洗和消毒。食品/饮料无菌洁净车间应为密闭式并保持车间静压差为正压,设置空气消毒用的紫外线灯、空气过滤净化器和恒温装置。洁净室门、窗、隔断等装修材料不得使用木制品,洁净室的窗户、天棚、及进入室内的管道风口、灯具与墙壁或天花板的联接处均应密封;
净化车间的墙角,地角和顶角曲率半径不小于3厘米呈弧形。食品厂净化车间的顶面用的材料要便于清洁,有水蒸气产生的作业区域,顶面所用的材料还要不易凝结水球,在建造时要形成适当的弧度,以防冷凝水滴落到产品上。食品、包装行业:在洁净厂房内进行无菌包装的食品,在保持其色、香、味以及营养等方面皆优于高温杀菌的罐装食品。无菌包装也成为食品行业产品内包的新趋势。洁净车间附近应有良好的卫生条件,区域内不能有粉尘、烟雾,灰沙、***气体、性物质及其他扩散性污染源;不能有垃圾场、废渣场、粪场以及昆虫大量滋生的场所。
让生产操作可以符合规定标准,另外净化车间的工程施工方式很简单,不需要复杂的操作流程就可以达到安装使用目的,所以车间的实际应用效果很好,也可以为生产工作的开展提供很多便利条件。GMP标准(又称《***生产管理规范》),是为了保证***在规定的质量下持续生产的体系。该规范已在范围内正式施行。相对于工艺过程,规范对***的生产环境洁净级别提出了不同的要求。人员必须经风淋室吹淋至少15秒后方能进入洁净室,在更衣间,应脱掉外套换洁净服和洁净帽和洁净鞋以及口罩,洁净工作服应选用质地光滑、防静电、不脱落纤维和颗粒性物质的材料。
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