配料:500克面粉,5克酵母,10克白糖,300毫升温水,20毫升食用油,猪肉馅,一个鸡蛋,葱花,姜末,盐,13种香料,胡椒,热油,酱油,蚝油,淀粉水,芝麻。练习步骤:1。在面粉中加入酵母和白糖。白糖可以促进发酵。搅拌均匀后,加入约300毫升温水,搅拌成絮状,然后加入20克食用油,揉成光滑的面团,盖上盖子,放在一个温暖的地方,醒来时大小是原来的两倍。2.将一个鸡蛋倒入肉馅中,搅拌直到肉馅完全吸收鸡蛋,这样肉馅就更光滑和嫩了。然后加入葱花、姜末、十三种香料和胡椒,倒一勺热油来刺激香味。然后加入一勺生烟、一勺蚝油和一勺盐,用筷子朝一个方向搅拌,直到肉馅变浓。
锅1,在面粉中加入酵母,慢慢加水,用筷子搅拌,用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,搅拌1小时。2、备料;3、利用摊面时间制作馅料。将肉剁成肉末,洗净焯一下,切碎,葱切碎。4.将黄瓜去皮洗净,搓成丝,加入一小勺盐腌一会儿。挤出水来。这时,黄瓜变软了,用刀子把它们切碎。(不要切割)5。将黄瓜、肉末、和葱放入碗中,加入盐、料酒、酱油、芝麻油、胡椒和鸡精,搅拌均匀。6.将面团搓成条状,切成小块。7.将饺子棒卷成薄面皮。8.取适量填料。9、裹成小馒头。
用500克面粉、5克酵母和250克温水煎炸皮肤,搅拌成絮状,然后揉成面团,用保鲜膜覆盖,放入约30℃的温水中发酵30分钟,揉成长条,切成小块。填肉的方法是500克肉,2汤匙盐,一点糖,一点胡椒,2汤匙醋,2汤匙生酱油,2汤匙蚝油,1汤匙老酱油,1汤匙芝麻油和一点水。保持水分,搅拌均匀。制作方法1:用擀面杖把生的油炸皮卷成一个圈,在这个过程中撒一些面粉以防止粘在一起,然后把它包在肉馅里并封口。2:将油放入冷锅中冷却,将裹好的生锅放入锅中,煎至锅底变成金***,在半个包子中加入水淀粉,煨10分钟。3:3:醉后撒上黑芝麻和葱花,慢炖5分钟。
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