精制面粉2500克,清水3000克
熟羊肉500克,鲜羊肉汤1000克
胡椒面20克,辣椒20克,葱50克
姜50克,花椒10克,茴香8克,8克
粉条500克,炸豆腐150克,盐180克
鸡精3克,老抽10克,回味粉/KA66 25克
鸡肉增鲜膏 20克,香菜、醋适量
尤其是在冬天,天冷的哈气成冰,早起上学的孩子成群结队的在学校门口的早餐店喝胡辣汤;素胡辣汤一块五,肉胡辣汤两块。
配着油条、大饼呼呼噜噜的吃下去,等到一顿早餐吃完,身体也暖和起来了,抬头一看时间,抓起书包向学校飞奔而去。
满大街都有卖胡辣汤的早餐铺子,胡辣汤讲究用大骨熬汤做底汤,突出胡椒的椒香,后味中有微微的辣,汤里有粉条、木耳、牛肉、面筋、豆皮、海带,腐竹,花生等等。
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