广州万奥——厨房设备工程 酒店风管设计设计

大型厨房炉灶按功能分类

1、炒炉：主要用于炒菜，且单次炒菜的分量很少。

2、燃气式矮汤炉：主要用于烧菜、熬汤、卤味，在炉具上放置容量很大的器皿（如直徑500X400H汤桶）进行烹饪。

3、燃气式煲仔炉：主要用于慢火（文火）熬汤，在炉具上放置容量较小的器皿进行烹饪。该炉具不要风机，一般状况下使用6、7英寸文华炉头（燃烧器）。酒店风管设计设计

在餐饮业迅速的发展形势下，很快发现厨房成为限制发展的根源，各类餐饮中商用厨房工程设计成为***关注对象，然而一个优i秀的厨房工程需要达到什么样的要求才算是优i秀呢？酒店风管设计设计

商用厨房工程中重要的一环节就是厨房设备的选择，商用厨房设备选择的标准是设备采购对产品的评估，评估尽量多方面，按相应评估项的占比分来评估，以免造成不必要的浪费及超出预期。酒店风管设计设计

考虑多方面成本费用想到费用人们只考虑买价，这是极不全方面的，由此引起的后患很大，全方面考虑问题的方式应该是考虑费用，它包括以下几个方面：买价、安装费用、运费、***和包装费用、修理费用、经营成本等等。 酒店风管设计设计

性能和价格成正比主要是看厨房设备的各种技术指标是否与铭牌上所写的一致，能不能达到要求，同时要看指标能维持多长时间，性能和价格要成正比。

关于设备的性能，可以这样参考：看一下设备实际运作时的状态;争取设备的试用期;多方了解用过此种设备的用户体验、口碑。酒店风管设计设计

厨房设备使用方便餐厅员工流动性大，厨房的员工文化程度参差不齐，所以尽可能选择使用较方便的厨房设备，不需要什么特定知识和技术便可以使用并容易修理的。酒店风管设计设计

创利厨房用品带上领域的技术专i业厨房室内设计师，在考虑到小区业主的要求基本上，融合商业厨房的时尚潮流与发展趋势，为您度身订制合适的方案设计。区别不一样的商业服务精i准***，采用不一样的设计方案技巧，授予各种厨房以设计灵感和性i命。酒店风管设计设计

企业的设计构思：'安全性、环境卫生、高i效率、环境保护、低消耗'的原素与特性，应时而变、因时制宜。从厨房的总体合理布局到每个功能分区的设定、菜式荣誉出品步骤、餐厅厨房经营成本、卫生安全及厨房用品设备费用预算等众多阶段下手，统筹协调、精心策划，为顾客出示全方i位、科学研究的商业厨房的方案设计。酒店风管设计设计