广州万奥——厨房通风工程 酒店承接镀锌通风工程方案

如果厨房需要放置更多的厨房电器，如食品机械、冰箱、洗碗机等，要注意提前离开这些电器的电源。这些电器一旦***好，就很难随意更换。与此同时，作为设计师，你应该比别人更多地向前看，如果可能，要考虑未来的发展。酒店承接镀锌通风工程方案

 通风系统。为什么说是个大工程呢，因为小小个厨房，通风系统还特复杂，风管几乎占据了整个吊顶空间，你说大不大呢？厨房通风而且牵涉到的方方面面特别多，各方顾问给的意见往往也是不统一。凡是都总会有好坏两面性的特征，在厨房通风系统中可以说体现的淋漓尽致。 酒店承接镀锌通风工程方案

厨房产生的油烟、热气、蒸汽、废气是厨房的污染源，直接影响厨房员工的身体健康，也对餐厅与周边环境也构成危害。随着人们对生活质量、生命质量要求的不断提高，环保意识、***意识也越来越高，对改善厨房环境条件的认识也越来越重视。 酒店承接镀锌通风工程方案

简单介绍一下排油烟系统。厨师炒菜的油烟通过炉灶上方的排油烟罩经过一次除油处理进入排风管，然后再通过安装在风机前端的二次油烟净化装置进行处理，后通过排油烟风机排至室外。 酒店承接镀锌通风工程方案

废气净化主要是指针对工业场所产生的工业废气诸如粉尘颗粒物、烟气烟i尘、异味气体、******气体进行治理的工作。常见的废气净化有工厂烟i尘废气净化、车间粉尘废气净化、有机废气净化、废气异味净化、酸碱废气净化、化工废气净化等。酒店承接镀锌通风工程方案

随后就是全i面排风，按照《城镇燃气设计规范》（GB 50028-2006），第5.5.3项的要求，凡是燃气设在地下室、半地下室、地上密闭房间内时均需要设置***的全i面排风、事故排风和值班排风。一般来说全i面排风就是按不低于6次/h的换气次数来计算，但实际设计中会发现其实6次/h是远远不够的，一般的都是会要求超出蛮多。 酒店承接镀锌通风工程方案

按厨房经营规模区划：

1.大中型厨房

大中型厨房就是指生产经营规模大、能出示诸多客人另外用餐的生产厨房。综合型餐馆一般酒店客房在500间、运营餐位在1500个之上的餐馆，大多数设立大中型厨房。这类大中型厨房，是由好几个不一样作用的厨房综合性而成的。各厨房分工明确，协调一致，担负餐馆规模性的生产出品工作中。酒店承接镀锌通风工程方案

单一作用的餐饮店、酒店，其运营总面积在1200平米、餐位在800个之上，其厨房亦多见大中型厨房。这类大中型厨房因餐饮店运营口味好几个而其作用也看起来不尽一致。主营业务一种口味的大中型厨房，多场所宽阔，集中化设计方案，统一管理方法；运营多种口味的大中型厨房，多需分类设计方案，细分化管理方法，综合运营。酒店承接镀锌通风工程方案