广州万奥——厨房通风工程 酒店风管安装***测量

厨房内烟罩排烟系统空气流畅，不让厨师们感到热，拥有良好舒适的工作环境，不让厨房的气味溺进餐厅进餐区。帮助商业厨房油烟废气经过处理后，达到环保局的排放要求，且达到目测无i烟的效果。酒店风管安装***测量

 厨房的排油烟管道一般建议用不锈钢304的材质，厚度至少1.0mm以上焊接。因为通常厨房排油烟总管的截面积都较大，所以我个人建议如果有条件的话应采用至少1.5mm厚的不锈钢风管，这样牢度强，且焊接更容易些。排油烟的风机建议采用电机外置型的离心风机，以防油污对电机和驱动皮带的损伤。 酒店风管安装***测量

厨房油烟排风量的确定

为了保证净化效果，在实际设计时排烟风量要求严格按照排风罩的吸入风速计算，罩口的吸入风速通常不低于0.5m/s。排风量通常用下式计算：L=2000PH

式中：L—排风罩排风量，m3/h；

P—罩口的周长（靠墙的边不计），m；

H—罩口至灶口的距离，m。

用上述公式计算出排风量后再按罩口面积核算罩口吸风速度，保证罩口吸风速度不低于0.5m/s。 酒店风管安装***测量

7．烤串厨房

烤串厨房，是用以加工制做烤串菜式的场地。烤串菜式如烤猪、叉烧肉、涮羊肉等，因为加工制做与干锅菜、一般冷菜程序流程、時间制成品特性不一样，故必须配置的制做间。烤串厨房，一般室温较高，工作中标准较艰难，其制成品多转送冷菜餐厅吧台或冷菜摆盘间出品。酒店风管安装***测量

8．中式快餐厨房

中式快餐厨房是加工制做中式快餐食品类的场地，中式快餐食品类是相对性于饭店主食或宴席美餐食品类来讲的。中式快餐厨房，大多数配置炒炉、油炸机等便于迅速烹饪出品的机器设备。其制成品多较简易、经济发展，生产步骤的途顺和高i效率节约是其明显特点。酒店风管安装***测量