广州万奥——厨房排烟工程 酒店通风系统工程方案

施工细节要注意

首先，选择抽油烟机安装的位置十分重要。管道越短越好。一些业主会为了美观，把管道拉得比较长，这样一来，关掉油烟机后，管道里还会集聚很多油烟排不出去，再倒回室内。另外，为了不***原有的主副烟道，其开口方向不是随意可以改的，一定要打在副烟道里面。酒店通风系统工程方案

厨房油烟排风量的确定

为了保证净化效果，在实际设计时排烟风量要求严格按照排风罩的吸入风速计算，罩口的吸入风速通常不低于0.5m/s。排风量通常用下式计算：L=2000PH

　　式中：L—排风罩排风量，m3/h；

　　P—罩口的周长（靠墙的边不计），m；

　　H—罩口至灶口的距离，m。

用上述公式计算出排风量后再按罩口面积核算罩口吸风速度，保证罩口吸风速度不低于0.5m/s。酒店通风系统工程方案

广州市万奥——厨房排烟工程项目酒店通风系统工程方案

窗子排烟系统确保安全一些小区业主为了更好地防止串烟难题，舍弃原来排烟道，立即在窗上打孔排烟系统，那样做是能够的，但有几个方面必须留意。在窗子或墙壁打洞以前一定要历经物业管理的愿意，次之要确保安全难题，一般排排风管尾端是金属材料的，假如开的洞很小，金属材料热传导很有可能会使夹层玻璃爆裂，伤到路人，且排风管通往窗前，强悍的西北风冲着吹会造成 厨房油烟倒流。是将管道外伸去之后把管道向下窝，那样还能够防止雨天时雨流水进管道，并把风档在外面。酒店通风系统工程方案

因为厨房所属建筑物的布局及其厨房在建筑物中部位不一样，有标准的厨房应由建筑物的集中空调系统软件开展井然有序排风。但现阶段所碰到的绝大多数状况是建筑物沒有设定厨房的排风系统软件。很多带饭店、厨房等的建筑物，仅设计方案了集中化供暖系统而无集中空调系统软件。当厨房处在运行状态时，通风系统资金投入运作，厨房内处在负压力情况，新风系统来源于包含户外新风系统渗入和饭店的气体很多补入厨房。酒店通风系统工程方案

餐饮商铺排水量估算

①、根据环保公司提供的设计依据为：在日用水量已知的前提计下，日排水量按日用水量的90％计算；在仅知道餐位数的前提下，按餐位全部坐满的情况下求得的总排水量，再取60％～70％得出总排水量。

②、根据环保公司提供的计算依据为：中等餐厅的排水标准为：0.16m3/人d，高i级餐厅的排水标准为：0.25m3/人d，快餐的排水标准为：0.08m3/人d。并根据餐饮商铺餐饮区域的人均占有面积1.5m2/人进行估算。酒店通风系统工程方案