广州万奥厨房通风——厨房排油烟工程***测量

局部排风部位及要求

    中餐厨房，其烹调的发热量和排烟量一般较大，排风量也较大，排气罩一般选用抽油烟罩。为减轻油烟对环境的影响，可选用消洗烟罩。

    蒸煮间。此间对新风的要求较低，但排风效果一定要好，否则，蒸汽将充满整个工作间，影响厨师工作，排气排出的主要是水蒸气，可以不采用和净化装置，直接排出。

   西餐厨房。烹调量并不很大，但要求设备多而全，排风量要小于中餐厨房。

   洗碗间。需要较大的排风量。厨房排油烟工程***测量

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***空调。

从厨房卫生条件和办公环境广泛较弱的现况下手。

其主要特点是：

橱卫室内空间焦j虑不安，加工工艺合理布局不科学，建筑规划设计中大部分沒有考虑到通风、排烟。

厨房中餐馆的厨房油烟排污和自然通风不科学，导致房间内通风欠佳，气体污秽，并与其他场地造成“窜味”。厨工职位的高溫自然环境，气体自然环境很差。不采取措施对策预防飞害。厨房内装有空调机组，空调使用一段时间后，搞效率大幅度降低。厨房排油烟工程***测量

③风管制作与安装定额包括：弯头、三通、变径管、天圆地方等管件及法兰、加固框和吊架、托架、支架的制作与安装。未计价材料计算了钣材料，而法兰和支架、吊架、托架按定额规定计算其价值后，还要计算其材料数量，并按规格、品种列入材料汇总表。风管制作与安装定额不包括：过跨风管的落地支架制作安装。落地支架以“千克”计量,使用第九篇《通风空调工程》定额第七章设备支架子目。厨房排油烟工程***测量