广州万奥——厨房通风工程 酒店风管设计方案

依据设计师和宾馆厨师的设计，厨具的材料可供选择，厨房和与食物接触的部分需用不锈钢制作，而面对开放齿轮等宾客的位置则可由釉面砖、人造石、不锈钢、大理石和其他材料构成。其优点是：清洗方便，表面光洁光滑，并具有一定的防水防腐性能。酒店风管设计方案

 厨房烟道清洗风管道、风机箱、通风钣金件等产品，代理销售品牌通风机、通风初中高i效过滤器、风机盘管、风阀、风口、橡塑保温等通风系列产品。承接通风设计、***空调通风工程、厂房车间通风系统设计、除尘净系统、厨房排烟系统. 酒店风管设计方案

对于餐饮业的厨房来说，排烟是否通畅直接关系到厨房能否正常工作，油烟净化则只是厨房排烟系统中的一个净化空气的强制性i功能。排烟系统和净化器的合理匹配是保证油烟净化器净化效率的关键，同时也是油烟净化器设计人员容易忽略的问题，如果排烟系统设计不合理而造成整个厨房排烟不畅，则将无法安装油烟净化器，即使安装了油烟净化器也无法正常工作。 酒店风管设计方案

说完排风，咱们简单的说一下厨房补风系统。厨房的补风一般也是按局部排风补风和全i面排风补风来考虑。补风量一般设计在排风量的80%-90%，补风一般会有两个需求，一个是其中约20%-30%的新风需要在高温季做冷处理，并做岗位送风，以达到环境和操作人员的舒适度。酒店风管设计方案

7．烤串厨房

烤串厨房，是用以加工制做烤串菜式的场地。烤串菜式如烤猪、叉烧肉、涮羊肉等，因为加工制做与干锅菜、一般冷菜程序流程、時间制成品特性不一样，故必须配置的制做间。烤串厨房，一般室温较高，工作中标准较艰难，其制成品多转送冷菜餐厅吧台或冷菜摆盘间出品。酒店风管设计方案

8．中式快餐厨房

中式快餐厨房是加工制做中式快餐食品类的场地，中式快餐食品类是相对性于饭店主食或宴席美餐食品类来讲的。中式快餐厨房，大多数配置炒炉、油炸机等便于迅速烹饪出品的机器设备。其制成品多较简易、经济发展，生产步骤的途顺和高i效率节约是其明显特点。酒店风管设计方案