把628kg稀醋酸倒入反应器中，把200kg纯碱分次加入反应器中。不搅拌，开动引风机抽气。反应平稳后开动搅拌，使纯碱和醋酸充分反应，然后打入蒸发器加热浓缩至液体密度为1.24g/cm3时停止加热。主要用途在食品行业，***被当作一种防腐剂和酸洗剂使用。由于盐帮助食品保持特定pH值，因此能阻止******生长。同时由于其挥发蒸汽与空气混合易形成性气体混合物，故其范围内的电力装置均须采用特殊设计。

广泛应用于印染、、化学制剂、工业催化剂、助剂、添加剂和防腐保鲜剂，还广泛应用于废水处理，煤化工和制备储能材料等领域。而***钠本身不属于***品，方便运输及储存，价格也比便宜，因此对于一些已建的污水处理厂来说，由于其用地限制，当需要外加碳源时，采用***钠作为外加碳源比更具有优势。当储罐发生火灾时，易导致储罐或发生突沸，使液体外溢发生连续性火灾，危及范围较大，因此加药间对周边环境要求一定的安全距离。

虽然是快速易生物降解的有机物，但必须转化成***等低分子有机酸才能被微生物利用，所以出现了利用***钠作为碳源比用淀粉、进行反硝化速度快很多的现象 。目前污水处理厂解决低碳源污水处理常用的外加碳源有、淀粉、***钠等，其中和***钠均为易降解物质，本身不含有营养物质(如氮、磷)，分解后不留任何难于降解的中间产物。醋酸盐反应：中性的醋酸盐溶液遇氯化铁试液（取氯化铁FeCl3?6H2O 9g，溶于水并定容100mL，约为1mol/L）后可产生深红色，但如加入无机盐，则呈色即遭***。 做红外光谱测试，应符合标准品的红外谱图。