1.选择育种树木 金蝉生长离不开树木，因此需要选择矮化性的育种树木，比如说杏树、桃树、苹果树或其他表蜡矮化型灌木品种都是可以的，同时需要及时修剪过高枝条，在树间隙套种果树生苗，这样可以增加金蝉产卵的树枝。 2.建设育种大棚 在金蝉快要出*的时候在排灌方便的地块的地方搭建育种大棚，一般以一亩地为宜，同时要在育种区周围利用水泥柱或竹棒架设成围栏，中间用竹竿搭架后再拉设铁丝固定，然后在外面罩上尼龙窗纱网。


金蝉具有高蛋白、高营养、、无公害、纯绿色等特点金蝉既为传统的一道药膳上品，也是我国一味常用***，在我国各个地区，特别是黄河中下游的广大地区早有食用金蝉的习惯。金蝉若虫又名黄金蝉、知了龟、知了猴等，蝉若虫(知了龟)有极高的药膳营养价值和的口感，尤以刚出土的若虫含蛋白质高，是难得的高蛋白、低脂肪的佳肴。


这里说的金蝉可不是树上成型的金蝉，而是金蝉的蛹，和蚕蛹相比蝉蛹个头更大，营养物质更多。金蝉流行在人们餐桌还是近几年的事情，由于金蝉蛹需求量增加导致很多村民过度蝉蛹，近几年在一些地方蝉蛹几乎绝迹。尽管蝉蛹越来越少，但是市场需求却越来越旺，蝉蛹价格也有原来的5毛/个涨到1元/个，有的地方价格更高，按照这样的价格来算养殖一亩地的金蝉亩产5000元不是没有可能。

在生产时节，将采获的鲜活若虫用清水洗去泥沙，每５０克一盒，并注水把盒内的若虫（知了龟）淹没，放在冰箱中冷冻保存。重新清洗后即可加工利用。若虫（知了龟）寄存的办法，有长时间寄存如冷冻或腌制，有短期寄存如加水淹放、稀盐水浸洗或出土后天然寄存等。

　　食用时，可将锅烧热后放入适量花生油，待油滚沸后把知了龟放入锅内，用文火煎熟，盛入盘中，上面撒上少量精密碘盐热吃，口感特别鲜嫩。蝉去翅以后的加工熟制办法与知了龟相同。