假设恒温冷库内用的是冷风机循环制冷

对于冷库公司来说，建造恒温冷库需要计算好冷量，考虑到制冷机组的功率等各个方面，适量缩短化霜时间，但要注意储存湿度大的物品，结霜是很严重的。对于使用恒温冷库的客户来说，应该尽量减少开启冷库门的幅度，加大对冷库的监管。假设恒温冷库内用的是冷风机循环制冷，化霜为电加热化霜模式，以低温化霜周期设置为每4小时一次，每次25分钟计算，库内储存量在50%的话，库存物品本身实际温升大概只有3~5度，对储存品质构不成影响。至于温度显示上升到0度，那是因为它的温度探头位置放在冷风机的散热翅片上，测量的是冷风机的化霜温度，不到0度以上，霜是不会化的，所以显示是正常的。

冷库保温材料的选择

冷库建造时，选择隔热性能、保温性能较好的保温材料，对于冷库的节能环保也有非常重要的作用。目前常用的聚氨酯冷库板相比较聚冷库板，保温性能更好。而配置时必须要根据冷库的温度来选择冷库保温材料的厚度，通常情况下，普通的保鲜库冷库板选用100mm厚的聚氨酯冷库板，-18℃~-25℃的冷藏库可以选择150mm厚的聚氨酯冷库板，而对于速冻库-30℃~以下的需要选择200mm以上的厚度。另外，聚氨酯冷库板的发泡密度对保温效果也是有影响的，所以要选择正规的冷库厂家才有质量保障。冷库保温效果好，可以有效减少冷库维护结构单位热流量，冷量不容易丢失，冷库内外的冷热交换不频繁，自然冷库更节能，也更省电了。

冷库节能详细方法介绍

冷库是个耗电大户，所以冷库运营中节能是重中之重，那么如何来保证冷库中储存的东西不会受到影响，又能保证冷库耗电量更低呢？合冷就来先从冷凝器着手给大家分析一下：

一般是从蒸发温度着手的，不能太高，也不能太低，从而冷凝器一定要调配好。

防止蒸发温度过低:

1、蒸发温度与库房温度的温差增大，就会使蒸发温度过低，这会导致制冷系数下降，能耗增加。据估算，在其他条件不变的情况下，当蒸发温度每降低1℃，则要多耗电1~2%。另外，温差增大，还会使冷风机的除湿量增大，库房湿度减小，从而引起食品干耗增大，食品品质下降。

2、蒸发温度与库房温度之差一般为10℃，果蔬冷库的蒸发温度一般设计为-10℃左右，物冷藏间为-28℃，间为-33℃，而实际运行中，许多果蔬贮藏库的温差在15℃左右，而欧洲等经济发达***，蒸发温度与库房温度之差一般为3~5℃。

大葱的保鲜方法及注意事项

大葱储存保鲜方法技术：

（1）蔬菜冷库贮藏法。将无病虫害、无伤残的大葱捆成10千克左右的捆，装入箱或筐中，放入冷藏库堆码贮藏。库内保持0～l℃，相对湿度80％～85％。贮藏期间要定期检查，及时剔除腐烂变质的大葱。

（2）窖藏法，采收后晾晒数日，把大葱捆成10千克左右的捆，直立排放于干燥、有阳光避雨雪的地方晾晒。当气温降到0℃以下时，入窖内贮存。窖内保持0℃低温，注意防热防潮。

（3）地面贮藏法，在背风处的平地上，铺3～4厘米厚的沙子，把晾干捆好的大葱码在沙上，根朝下，宽1～1．5米。码好后在四周大葱根部培15厘米高的沙土。上覆草帘、塑料薄膜防雨雪。

（4）架藏法，在露天或棚、室内，用木杆或钢材搭成贮藏架。将采收晾干的大葱捆成7～10千克的捆，依次堆放在架上，中间留出空隙通风透气，以防腐烂。露天架藏，应用塑料薄膜覆盖防雨雪。贮藏期间定期开捆检查，防止大葱发热，及时剔除变质的植株。