茶叶在保鲜库中的储存方法

茶叶在冷库中如何储藏？将茶叶贮存的环境保持在5摄氏度以下的环境中，也就是使用冷藏库或冷冻库保存茶叶，使用此法应注意：贮存期六个月以内者，茶叶保鲜冷库温度以维持0～5摄氏度经济有效；贮藏期超过半年者，以冷冻（-10至-18摄氏度）较佳。贮存以冷藏（冷冻）库，如必须与其他食物共冷藏（冻），则茶叶应妥善包装，完全密封以免吸附异味。

冷藏（冷冻）库内之空气循环良好，已达冷却效果一次购买多量茶叶时，应先予小包（罐）分装，再放入冷藏（冻）库中，每次取出所需冲泡量，不宜将同一包茶反复冷冻、解冻。有冷藏（冷冻）库内取出茶叶时，应先让茶罐内茶叶温度回升至室温相近，才可取出茶叶，否在骤予打开茶罐，茶叶容易凝结水气增加含水量，使未泡完之茶叶加速劣变。

储藏茶叶的4大要素

　 1.茶叶水分含量 ：

　　水分是茶叶内各种成分发生化学反应必须的介质，随着茶叶含水率的增加，茶叶陈化劣变速度加快，色泽逐渐黄变，滋味新鲜度减弱。一般认为贮藏绿茶含水量在3％-5％为好。当茶叶含水率达7％以上时，任何保鲜技术或包装材料，都无法保持茶叶的新鲜风味。含水率超过8.8％，茶叶就可能发生霉变。

　　2.茶叶储藏温度:

　　温度的高低直接影响到化学反应的速度。温度高，促进茶叶品质的劣变，低温可降低茶叶变质速度。多数研究认为，名优绿茶贮藏温度以0℃-5℃为好，铁观音储存温度在-15℃左右为宜，能较长时间保持茶叶原有的色泽不变。

　　3.光线 :

　　光的作用主要是引起茶叶中的色素类物质（如叶绿素类）的光氧化作用，使绿色的名优茶退色，形成棕***；光还能引起茶叶中一些芳香物质发生反应，产生一些不愉快的气味，如“日晒味”等，导致茶叶的香气、色泽、滋味劣变。因此，茶叶避光保存非常重要。

　　4.空气湿度:

　　茶叶具有良好的吸附水分的特性。在湿度相对较高的环境中，茶叶易吸潮而使茶叶含水量逐渐增加，特别是在相对湿度80％以上时，茶叶的含水率一天就达到10％以上。因此，名优绿茶的包装应采用透水性能差的包装材料，贮藏在相对湿度30-50％的环境中。

万吨冷链配置恒温库设计安装成本多少钱

万吨冷链配置恒温库设计安装成本多少钱，冷库工程是一个相对复杂非标定制项目，冷库安装根据客户具体的要求，比如厂房的面积，高度是多少，主要划分的不同温度的占用面积各是多少。因此在规划设计万吨冷链配置恒温库的时候一定要尽量跟上与时俱进的步伐，那么冷链配置恒温库安装设计中就需要考虑到保温材料选择性和地域性，如果能既满足经济适用的设计需求，又可以实现现场组装的理想方案则是一举多得的好法。

冷库规格：冷库的大小（长宽高）是影响冷库价格的一项很重要的因素。冷库选址地离进货地方近，这样对货物进出运输方便，极大限度的保持货物的新鲜，建造地不同，所采用的材料也会有相应的改变。

石榴冷藏库安装工程

石榴冷藏库安装工程造价是多少钱？跟这几个条件有关：

1、库体保温

冷库是建立在房子（钢棚）内的，利用保温库板拼出冷库库体。保温库板有不同的厚度和材料，选择不同规格的库板都会影响冷库造价的，制冷一般使用聚氨酯保温板和聚保温板等材料较多。

2、冷库大小

石榴冷藏库应该建多大？这个需要根据客户要储存的茶叶量和场地来决定的。冷库建造的越大工程造价费用越高，但是平均每平米的造价会越低。

3、制冷机组

制冷机组的品牌选择对冷库后期使用时的能耗比会产生很大的影响，大型冷库会比较明显。冷库设施需要应用到的冷却压缩机组的购置费用，在选择相应产品的时候一定要充分考虑其适用性和实用性，千万不能为了降低冷库造价的成本而忽视冷却压缩机组的重要性。