储藏茶叶的4大要素

　 1.茶叶水分含量 ：

　　水分是茶叶内各种成分发生化学反应必须的介质，随着茶叶含水率的增加，茶叶陈化劣变速度加快，色泽逐渐黄变，滋味新鲜度减弱。一般认为贮藏绿茶含水量在3％-5％为好。当茶叶含水率达7％以上时，任何保鲜技术或包装材料，都无法保持茶叶的新鲜风味。含水率超过8.8％，茶叶就可能发生霉变。

　　2.茶叶储藏温度:

　　温度的高低直接影响到化学反应的速度。温度高，促进茶叶品质的劣变，低温可降低茶叶变质速度。多数研究认为，名优绿茶贮藏温度以0℃-5℃为好，铁观音储存温度在-15℃左右为宜，能较长时间保持茶叶原有的色泽不变。

　　3.光线 :

　　光的作用主要是引起茶叶中的色素类物质（如叶绿素类）的光氧化作用，使绿色的名优茶退色，形成棕***；光还能引起茶叶中一些芳香物质发生反应，产生一些不愉快的气味，如“日晒味”等，导致茶叶的香气、色泽、滋味劣变。因此，茶叶避光保存非常重要。

　　4.空气湿度:

　　茶叶具有良好的吸附水分的特性。在湿度相对较高的环境中，茶叶易吸潮而使茶叶含水量逐渐增加，特别是在相对湿度80％以上时，茶叶的含水率一天就达到10％以上。因此，名优绿茶的包装应采用透水性能差的包装材料，贮藏在相对湿度30-50％的环境中。

冷库安装与冷风机安装

1、冷库安装选择吊点位置时首先考虑空气循环的位置，在考虑库体结构方向。 2、冷风机与库板间隙要大于冷风机的厚度。 3、冷风机所有吊栓应全部紧固，并用密封胶将螺栓及吊栓穿孔封闭，防止冷桥和漏气 4、吊顶风机过重时，应用4号角或5号角铁做过梁，过梁应横跨到另一块顶板和墙板上，以减轻承重。 冷库属于非标产品，是按需定制的。我们需要根据客户的需求，比如冷库大小、冷库温度、冷库分间数等定制适宜的冷库配置方案，才能使冷库达到客户的使用要求。

食品厂15000㎡食品冷冻库制冷设备安装需要多少钱

一般大型食品厂都会有冷冻库，用于对于生产加工的食品进行冷藏进而延长食物品质的一种手段，它主要是对库内进行制冷处理，从而使室内温度达到食物发生腐烂变质值的一个区间，在货物出库前提升食品的保质期。食品厂15000㎡冷冻库制冷设备安装需要多少钱这个几乎是每位想要建库客户想知道的，具体以下主要分析：

（一）食品冷冻库设计：

在计算您保温设备前首先要知道建库的尺寸长*宽*高，食品冷冻库的设计优化越来越合理，根据温度设计出不同的分间，用于不同产品存放，以及不同的存放效果。

（二）食品冷冻库保温设备：

保温板材料，聚氨酯发泡物加双面彩钢；使用的厚度一般根据库温而定。