***健康

众所周知，油烟当中的***物质对***健康有着严重的危害，尤其是长期在饭店后厨工作的人员，长时间与油烟打交道会导致头疼、胸闷、眼痒、鼻塞等，所以从***健康来看，饭店安装油烟净化器是非常有必要的。

环境保护

随着社会的日益发展，如今大家的环保意识也越来越强烈了，虽然我国餐饮行业的发展十分发达，但造成的大气污染也是相当严重的，所以从环保的角度出发，也是需要安装油烟净化器的。

对于当前许多餐饮从业者而言，当务之急是安装油烟净化器，否则环保检查不达标的话便不能正常开店。但面对现在市面上各种各样的油烟净化器产品，类型太多，价格不一样，性能也不够了解，很多消费者都不知道该如何选择，大家在选购油烟净化器的时候首先要做的是确定风量大小，对于一般的小餐馆而言，按2000风量来选择，基本上可以达到环保要求，但是如果要使用效果更好，可能要按3000风量甚至是4000或者6000风量来选择。虽说现在很多地方的餐饮行业相关部门已是做出了明确的规定必须要安装油烟净化器，但面对现如今市面上各式各样的产品，作为消费者来说，很多人也不知道该怎么选择。

油烟净化器安装基础环境要求:

　　1、环境湿度:10~40%。

　　2、环境温度:20~50℃。

　　3、海拔:

　　4、设备阻力:

　　5、对于温度较低的区域，污水管道和外部管道应采取保温措施。

　　6、周围无可燃可爆物品和腐蚀性气体。

　　7、适用烟气:餐饮业废气、不可燃、可爆、易挥发和腐蚀性气体;工厂废气的异味;注:严禁将柴油炉燃烧产生的其他黑烟引入设备，并与油烟一起处理。

　　8、机身必须水平安装。根据当地***，防火阀必须安装在静电吸油烟机的出口处。

虽然我国餐饮业非常发达，但每年大量油烟污染非常严重。随着油烟净化器的出现，这个问题在很大程度上得到了解决。然而，众所周知，由于油烟净化器的工作环境复杂，而且有些油烟净化器安装在屋顶上，暴露在阳光和雨水中，一些用户出于安全考虑，询问是否需要安装漏电开关。油烟净化器的质量取决于这个问题。1、首先，在选择油烟净化器安装位置的时候要注意，通常来讲，应安在炉灶上方约60—80公分的间隔。现在正规厂家生产的所有油烟净化器都装有漏电开关。油烟净化器效果好，控制系统有漏电保护。目前，西丽环保开发生产的新型油烟净化器更加有效安全，无需安装漏电开关。