酒店海鲜池中水质发绿是怎么回事呢？

酒店海鲜池在养鱼的过程中，会有客户遇到绿水的问题，不仅影响水质，还影响我们对鱼的观赏，为什么鱼缸中的水会水会突然变绿了呢？

其实绿水是由各种不同的单细胞绿藻一起呢的，其中小球藻占据绝大多数，所以小球藻通常就是造成绿水的主要原因。

小球藻是一种光合植物，以光合自***长繁殖，鱼缸里的小绿藻让许多鱼友非常头疼，针对观赏鱼来说，小绿藻的出现实在是有碍观赏，小球藻可以稳定剂净化水质，吸收转化***物质，对于鱼缸来说是有利的但是于一定的数量。

小球藻在含有有机物比较多淡水中生长比较迅速，能够形成优势种类，因为有机物会被***分解成氨，这些都是小球藻的食物来源，在食物丰富，光源足够的情况下他们会不断分裂，导致一天内水突然变绿。

通常藻细胞的数量能稳定未出2-3个星期，如果在这之后还是没有利于小球藻的生长环境，它们就会大量挂掉，喜报数目迅速减少，我们会经常使用各种办法来去除，但是不要心急，就是方法正确小球藻还会存在半个月。

为什么海鲜池中的鱼虾水产类会有患病风险？

海鲜池中海水养殖动物***的发生是动物本身的健康状况、病原生物的存在、环二竟条件和饲养管理等各种因素相互作用的结果口因此，我们在预防、诊断鱼虾蟹贝***时，不仅要从患病鱼虾蟹贝等动物的症状和病原上考虑。还必须实地了解患病动物养殖池的水质、底质等环垅条件和饲养管理的情况，只有通盘考虑，才能对养殖动物的***做出正确的诊断和有效的防治。1，前期准备之摄像头设置：海鲜池摄像头必须有两个，一个为近景对准海鲜台秤的摄像头，作用为读取称重时的称的读数，以及被称的海鲜是否异常。一、养殖动物与***的关系    鱼虾蟹贝等养殖动物的生长发育正常，身体健康，对病原的授袭就有一定的抵抗力，对于不良的环境也有较强的适应力;而体质衰弱，生长发育缓慢的鱼虾蟹贝 ,则抗病力和对环境的适应力都明显降低。如对虾在蜕皮时期比较容易受病原的传播，对不良的环境条件的适应能力比较差:另外，不同种的对    虾对于某些***的易***也不问。

酒店海鲜池的管理需要注意什么？

酒店海鲜池的管理注意事项

（1） 为确保海鲜的成活率及酒楼的海鲜质量，要严把质量验收关，与供货商划清关系，不得以权谋私、损公肥私。

（2） 密切关注海鲜市场，丰富并适时调整本部进货品种，坚持以质论价、同质价廉、同价质优的原则进货，为确保海鲜质量与毛利提供有力保障。 评估标准：

（1） 及时了解***各地海鲜市场动态，根据市场制定采购计划，体现“鲜全廉”的超市理念，引导顾客消费。

（2） 定期考察本地海鲜市场及同行，根据本地市场和顾客需求，合理调整海鲜养殖结构与售价。

（3） 严把海鲜质量验收关，杜绝人情货、回扣货，切实维护酒楼信誉。

（4） 协同厨房、餐厅、销售等做好海鲜菜品的开发与销售工作。

（5） 与厨房沟通，及时做好死鲜的处理工作，尽量减少损失。

（6） 与厨房部配合，积极受理餐厅部由海鲜引起的客人投诉。

（7） 对新进品种做好本部员工及餐厅导购与服务员的培训工作。

（8） 开餐前后巡视海鲜池各缸体内各类水产的养殖情况，以提早预防并及时治可能出现的各种病症，经常检查水处理与给氧设备，防止意外发生，避免造成不必要的损失。

（9） 检查并考核下属员工的日常工作，发现问题及时纠正或进行针对性的培训，不断提高从业人员的业务水平与工作能力。

（10） 做好下属员工的思想教育工作，杜绝售卖过程中缺斤短两、生死调包等现象的发生。

海鲜池的过滤装置该如何选择？

为了保障海鲜池中的海鲜一直是鲜活的状态，很多商家会采用过滤装置，那么海鲜池的过滤装置该如何选择呢？

1.我们可以选择气举生化棉过滤器，将生化棉吸于水底连接上气泵或水泵，靠气体在水中的流动带动水流在生化棉内循环。定做海鲜池水中的残余饵料、生物排泄物等有机物质均可被吸附于海绵体表.而海绵体表、内部由无数的微细子可促进好氧***的繁殖。

有机物质在通过充分含有氧气的水质时.好氧***会因为分解被***的有机物质而消耗氧气，而被消耗的氧气需要通过空气泵，潜水泵产生的动力来补充。适合在繁殖期、隔离期的小型水族箱进行过度使用，但水质太脏时作用不大。

2.桶式外置式过滤器，一般是密闭式的桶式过滤放置在底柜中，可根据不同需要放置不同滤材进行不同效果的过滤。不占使用空间、美观，噪音小.能够放置比较多的滤材，过滤效果较好。缺点是清洗麻烦、价格比较贵。适合较大的海鲜池。

3.底砂，底砂是生物过滤器:通过潜水泵带动的水流搅拌过滤海鲜池的砂层，或将过滤板设于海鲜池底部.板上留有插放通气管的孔洞，插上塑料管。