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酵素是生命赖以生存的物质，所有***的发生都与酵素缺乏或不平衡有关。酵素比它重要。和矿物质一起工作的重要性在于能够形成特定的酵素，是帮助产生酵素的“助手”，而唱歌其实就是酵素。没有酵素的补充，微量元素就不能发挥作用。显然，当我们过度缺乏酵素会损害健康时， ***的好方法就是像补充***一样，定期补充植物酵素，并养成补充酵素的习惯。酵素是营养新概念，新方法，***的核心，或许是解决人类健康危机的一条途径。

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什么是植物酵素

植物酵素一直是酵素类产品的重要组成部分。植物酵素是由数十种不同的蔬果、谷类、海藻、菇类等植物经自然发酵而成，保留了植物的营养精华，含有酵素、寡糖和多种***所需的矿物质，可产生大量 SOD抗 l氧化酶成分，增强机体抗 l氧化能力，从而提高抗 l疫力。

在营养方面，植物酵素是借助发酵作用，把水果分解成能够被***快速吸收并直接调节代谢的小分子营养物质。说明营养摄入不平衡，消化吸收状况差，工作容易疲劳的人，不妨食用植物酵素来调理身体。一般来说，空腹食用植物酵素效果更好，而且不容易被胃酸***。

植物油脂酵素提取时，对原料的各项要求，都要符合卫生要求，植物油脂酵素原料的质量好坏，直接影响产品的营养***功能和效果。原料品质优良，营养丰富。原料一旦受到***、病毒的污染，就会丧失***功能。所以，清洁卫生，选用原料是保证产品质量的关键。

酶的催化活性研究

酶是一种蛋白质， RNA或其复合物，能催化特定的化学反应。作为一种生物催化剂，可加速反应速度，但不能改变反应的平衡。大部分酶都有蛋白质的特性。

酵素发酵作用

酶是由蛋白质组成的有机物质，对生化变化有催化作用，发酵靠酶。在制作食物的过程中，酵素的作用各不相同，就像调料一样，起着辅助促进作用。在辅助分解催化结束之后，酶所做的事情也就完成了。

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酶的性质是什么？

50年来人们一直忽视酵素，其原因在于外源性酵素能否被***吸收利用。以往认为酵素是一种蛋白质，摄入食物中的酵素或酵素补充剂会被胃酸***，肠道内的微生物酵素不能被***吸收和利用。

这一主张已被近30多年来国外的大量研究报告和文献所否定。Howell博士提出了一个强大的证据，表明外部性酵素可以帮助我们对食物进行预消化，即“食物酵素胃”。

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当我们还没有了解“食物酵素胃”的概念时，我们应该首先熟悉解剖中胃可以分为两部分的解释：“胃的贲门是***食物的贮藏之所，是唾液消化食物之处；而胃的幽门是胃酸消化食物之处。但是贲门部位没有蠕动现象。

胃液体对蛋白质的消化作用发生在胃的下半部，而上半部为食物酵素，或称“食物酵素胃”，当食物被摄取酵素消化时，就会产生这种作用。除生i发酵食品和萌发食品外，所有预消化食品均在此发生，包括外源酵素对蛋白质、脂肪和淀粉的分解。胃底会进行第二道预消化，但只限于蛋白质类食物。

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发酵饮料 VS普通酵素

酶饮料，顾名思义是指精选原料、纯天l然、无添加、无污染，严格遵循九道生产发酵工艺，保留果蔬原始营养成分和活性成分，以营养成分和为原料，采用九道生产发酵工艺，保留果蔬原始营养成分和各种矿物质。

口感纯正的酵素饮料，开盖后即可饮用，酵素活性含量高，精选台湾工艺有机果蔬汁，深层发酵365天，萃取超365天；不含激l素、无残留。

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酶消瘦

优点1：身体不适的人也可以随时开始不用管您原来有什么病了，可以随时开始做酵素***法，即使是怀孕、产后或哺乳期妇女，也不会有任何问题。当然，前提是所食用的原料能保证安全、有机、无污染。

这种***方法，并不需要任何激烈的运动或艰难的舞蹈，即使是肥胖的人也不必担心对肌肉和骨骼造成过多的负担，所以大可放心，无论是谁，在什么情况下都可以随时开始。

好处2：不用饿肚子，很容易持续到一般***方式的痛苦，应该是需要忍受饥饿。不过酵素***法反而需要大量的生蔬菜水果，很有味道。当咀嚼次数增加时，水果中的糖份也能被吸收，所以根本不会觉得饿。

除油性炸物外，大量食用砂糖甜品、零嘴点心等会妨碍酵素运作的食物需要稍加控制，因为体内充满了对身体有益的食物，自然也不会想吃这类食物，所以绝 l对能够轻松持续。