中国粮食库存充足，其中小麦和稻谷库存大体相当于人民一年的消费量——“大国粮仓”这样管1.43亿吨，创历史新高！今年，夏粮再获丰收。粮食安则天下安。中国的粮食不仅连年丰收，还长期保持着充足的库存，特别是小麦和稻谷两大口粮，库存大体相当于人民一年的消费量，是历充裕的时期。那么，中国粮库长啥样？粮食是怎样储存保管的？日前，记者走进***储备粮北京顺义直属库有限公司一探究竟。


入库的粮食如何保管？则要跟随他的脚步到粮仓里头寻找。沿着高大平房仓外部的侧梯登上仓门，进入仓内，一股谷物特有的醇厚芳香和凉爽气息扑面而来。当天，北京室外气温接近30摄氏度，但粮仓内部却仿佛一个“大冰箱”，空气清凉。眼前巨大仓库内平整铺开的，就是这里的主角——小麦。一眼望去，巨大的储存体积表面，小麦仿佛只是薄薄一层，但实际上深达6米，存储总量超过6000吨。

看粮食、看农产品整个进出口贸易需要有宏观视野，应该有足够的战略高度。事实上，怎样在口粮安全的基础之上确保粮食安全，在粮食安全的基础上确保食物安全？这其实是一个递进式的安全问题。

口粮、粮食和食物是涵盖面逐渐扩大的三个概念。就中国而言，口粮主要包括小麦、水稻，粮食还包括玉米、豆类、薯类，食物还包括肉类、蔬菜、水果等。要实现口粮、粮食和食物的递进式安全，则涉及到生产链、供应链（国内+国际）和利益链的问题。