摊晾机是由机架、风机、传送带、打料棍、下料装置、及其进料管构成的，该设备将摊晾、加浆、加曲、拌和、倒料等加工工艺一次性生产加工进行的，与传统手工艺对比，极大地减少了劳动者的抗压强度，完成自动化生产。自动式凉茬机提升了制冷实际效果、另外减少了功能损耗，还解决了之前机器设备自积阻塞状况，是理想化的冷散机器设备。

1、洗粮、泡粮、蒸粮、摊凉、拌酒曲、糖化一机多用，整个过程只有一次上料下料操作，而传统蒸粮需多次转运粮食、费时、费力、费人工、劳动强度大!

2、底部设有排水阀门，泡完粮后将水可直接排掉即可蒸煮。

3、蒸汽管贯穿弧形床底，循环，粮食熟得又快又均匀。

4、底部配网状蒸垫和排水阀门和多翼离心式鼓风机，摊晾时即可淋饭冷却，又可鼓风机快速冷却，避免因摊晾时间长粮食反生，影响糖化的正常进行。

1)、冷水淋饭冷却，水快速通过排水阀门流出，保证粮食的含水量在适宜的范围

2)、风冷时冷风从底部均匀灌入，可达到快速冷却的目的。

5、摊晾床容量大，口浅，上料、拌曲、入池时操作高度刚刚好，操作简单，节省劳力。

6、全304食品级不锈钢材质，移动式冲孔蒸垫，清洗方便、使用寿命长。

对于摊晾机生产制造时出現的难题，如今早已拥有许多 转变，如持续上架的酿酒设备的出現，他们在材料上也出現了不一样的转变，摊晾机的材料关键为铝合金型材或食品级不锈钢不锈钢板，加热方法为加热炉蒸汽式加热，那样就完全防止了糊底难题。应用水作为密封性物质，那样就防止了酒蒸汽的蒸发，提升了出酒率全自动蒸饭摊凉一体机，一个锅里蒸粮食，自动摊凉，拌酒曲，传统设备为粮食蒸好后需打出来摊凉，所需的摊凉时间久，浪费时间和人力，新型蒸饭摊凉一体机，为粮食在一体机里蒸好后，打开排风机，几分钟即可摊凉，直接在一体机里拌酒曲，无需用人工打出来长时间摊凉拌酒曲，省时省力，干净卫生。