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酶共有五个主要功能：

1.氧化还原作用

发热，清除自由基。

2.酶是催化氧化还原反应的催化剂。

也可进行酶转移、水分解反应。酵素可被用来提供基本的氧份，并被分解该物质。

有助于消化和吸收。裂解越细，吸收越好。

就像吃饭一样，越嚼越甜，唾液中的淀粉酶，就是这样的作用，它也是酵素的一种。

3、代谢

清洁血液，维系生命，延缓***。

身体是由细胞构成的，60万亿个细胞有生命周期，每天都有死i亡和新生细胞。酶参与酶的分解和生成。同时，也有监督整个新城代谢过程的酵素。

4、消i炎止i痛作用

排出废物和***的 i素。

人的氨基酸作用会产生诸如阿摩尼亚这样的***物质，血液中的阿摩尼亚如果过多，对大脑也会***，会使人进入昏睡状态，而酵素能把体内的阿摩尼亚转化成低毒的尿液排出体外。酶的作用相当于清除体内的毒i素。

5、防御作用增强免 i疫力

体内酵素储存量越多，就代表你的免i疫力越强。白细胞的作用是捕i猎和击退外来的敌人。通过对酶的研究发现，白细胞中有8种淀粉。

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     酵素菌肥在种植业上的应用

   由于多年来和化肥的泛滥使用，我国种植土壤的土壤板结、通透性降低、土壤养分流失、病虫害猖獗等问题日渐严重。酵素的出现及应用为解决这些问题提供了新的研究方向。在粮食作物、蔬菜、水果等的种植上，酵素菌肥的应用均有较好的收益。 

在主要的粮食作物方面，在玉米上运用中等含量的酵素菌肥来代替其他商品化肥，可以达到玉米增产的效果 。

研究显示，应用酵素菌肥的有机稻米与常规稻米相比，部分品质参数降低，但其他重要的品质参数（如氨基酸总量、Mg/K和Mg/N等）都有不同程度的提高 ；

    水稻施用酵素菌肥比农民习惯性施肥增产稻谷90kg/hm2，增产率1.2%，纯收益增加292.5元/hm2。在蔬菜方面，酵素菌肥作为基肥可明显促进辣椒茎粗、单株结果数、单果重、果实横径  。

    研究表明，酵素菌肥和复合微生物肥复配使青花菜产量提高20.78%，抗坏血酸、可溶性蛋白、可溶性糖、干物质含量分别提高34.2%、46.0%、43.8%、6.13% 。

    在水果方面，酵素菌肥能改善果树树体营养，提高果实产量与质量  。

    研究发现，油桃树在施用酵素菌肥后，油桃果实品质显著提高，同时油桃叶中的氮含量增加 ；

    酵素菌肥可改善草莓的品质，能显著提高草莓果实的***C和可溶性糖含量  ；

    酵素菌肥能增强苹果树势，缓解果树粗皮病，提高苹果产量，对果实品质影响明显，果实总糖、可溶性固形物含量、***C含量和硬度均增加，尤其是对于寒富苹果常见的黑星病、斑点病等有明显的防治作用 。

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酵素既然这么重要，为什么很多医生都不知道呢?

人类真正应用酵素食品其实已经几千年的历史了，从上世纪80年始生命、生物科学研究酵素的近十年来，成为国外发达***科研的热点，健康的新概念。到目前为止，国内还没有任何这方面的科普介绍，所以医生和老百姓不太了解也就不足为奇了。22、酵素有没有***是原生态的生物制剂，它是经过美国FDA认定肯定有作用的安全健康食品。它没有任何***，但个别人服用酵素会有好转反应，就是***说的眩瞑反应。

酵素与***有何区别?

酵素是让身体先***体力，然后病慢慢好转。效果虽慢但效果会扩大，连带身体其他症状也会改善。例如：原本，不知不觉也好了，或者是为了严重的，原本暗淡的脸色转为红润。酵素还能“帮助”***，但原理不同于西药。西药是直接作用于病灶部是常说的***。而酵素通过促进***的新陈代谢作用，提高功能，帮助人***体力，增体自然笞愈力。