开酥机可用于碾压面团。使面团可压到非常薄，厚薄均匀。全不锈钢机身结构，进口配件，出口品质，高用面团起酥机。开酥机的输送平台不宜承放重物；运转磨合40小时后，请将皮带、链条重新张紧到合适位置，以免传动打滑、脱链。开酥机刀经过特殊设计，薄可压至1mm,且厚薄均匀。折叠式设计，减少空间占用，易于搬运。脚踏开关（可选）。

开酥机操作指引：将开酥机两边输送板放下;调整好压轮宽度;按动操作杆进行操作;作业完毕，认真清洁机器，将两边输送板收起。开酥机每隔半月对机器进行定期***，主要对轴承、皮带、链条等部位加注润滑油。平时使用过程中，如有异响或者异动，检查螺母、螺杆等部位是否松动，拧紧即可。开酥机刀经过特殊设计，薄可压至1mm,且厚薄均匀。

开酥机接通设备试运行，确认正常运转后进入正常工作，按照适量适度的原则，操作的面层不要太厚（12mm厚即可），根据实际的厚度，调节每次碾压的厚度（每次递减实际厚度的1/4即可）。开酥机具有防掉架保护兼控制，操作安全。 传动系统采用齿轮及链传动，少维修。 采用进口卧式三相马达，噪音小、免维护。 手控、脚控双控系统、操作方便。