颜色：活性良好的厌氧颗粒污泥呈黑色，有明显光泽；活性差的污泥颜色发灰，缺乏光泽。颗粒度：活性良好的厌氧颗粒污泥粒径一般在0。5~2mm，大小均匀。造纸厂的厌氧污泥粒径通常会稍稍大一些。弹性;用手按压厌氧污泥时，能够感受到厌氧污泥有轻微的弹性。VSS/TSS：TSS和VSS分别是指单位体积的污泥中，总固体和挥发性固体的质量。VSS/TSS通常在0。7~0。75。

颗粒度颗粒污泥占厌氧污泥总量的60~70%，越高越好。颗粒度的测量方法：取约200~500ml的厌氧污泥，静置后排出上清液，记录体积为V1，然后像“淘米”一样，反复用清水将絮状污泥洗出，留下颗粒污泥，记录体积为V2，V2/V1就是颗粒度。VSS/TSS代表厌氧***在颗粒污泥中的比例，比值越高，意味着厌氧***的比例越高，比值高的一般可以达到0。8；比值偏低，是因为其中的惰性物质偏多，相应的活性也差一些，比值低的可以达到0。3。

在好氧条件下，有机物被氧化为水和二氧化碳等，部分有机物被微生物同化以产生新的微生物细胞，活性污泥法、生物转盘法和好氧滤器等都属于好氧处理工艺。厌氧生物处理则利用厌氧微生物的代谢过程，在无需提供氧气的情况下把有机物转化为无机物和少量的细胞物质，这些无机物主要包括大量的生物气（即沼气）和水。沼气的主要成分是约2/3的甲1烷和1/3的二氧化碳，是一种可回收的能源。