为了能够顺利培养出颗粒污泥，对于偏碳水化合物类的污水需要添加N与P。而对于那些偏蛋白质类的污水需要添加碳源（如葡萄糖等）。培养颗粒污泥首先对基质有着一定的要求，一般的，在培养颗粒污泥的基质当中COD：N：P=110~200：5：1。而有机废液的基质可以分为偏碳水化合物类与偏蛋白质类。文章根据国内外对其的新研究成果对厌氧颗粒污泥的形成机理、特性以及形成的主要影响因素进行了阐述。

厌氧污泥活性:厌氧污泥活性是厌氧颗粒污泥为重要的一个指标，用厌氧污泥产甲4烷活性表示，活性良好的厌氧污泥负荷可以达到0。3~0。5KgCODCH4/(KgVSS。d)。厌氧活性测试：首先是将乙1酸、丙酸等按一定比例配置成底物，再添加含N、Co、Mn、B……的营养母液以维持厌氧污泥活性，再投加一定量的厌氧颗粒污泥样品后，模拟整个厌氧反应过程3~5个次，然后根据COD的去除率，产气速率得出污泥的产甲1烷活性。

中国是推行厌氧污水处理系统非常成功的***，1978年Lettinga团队关于UASB的研究成果在世界学术界崭露头角，掀起了厌氧技术的研浪潮。1982年，中国的应用UASB工艺的污水厂就在北京腐乳厂进入了工程试验阶段。20世纪90年代中期，厌氧技术公司纷纷在中国成立，各高校及研究院也培养了一大批环保公司。同时国外企业也逐步开始进入中国市场。自此，中国厌氧技术的产业化时代到来。