热氧化焚烧法的原理是什么?

静电法。静电法原理是油烟在高压电场中利用阴极发射的电子与空气分子碰撞，使油烟颗粒带电，在电场的作用下运动到极板上，进而被收集，达到油烟净化的效果。应用这种方法的设备的优点是占地面积和运行阻力、噪声均比较小，油烟颗粒去除率高达85%～95%，缺点是制作成本高，运行能耗高，气味无法去除。且极板的清洗技术还有待进一步研究，也是今后的研究***。

热氧化焚烧法。热氧化焚烧法的原理是利用热推进的氧化反应，将油烟中******的成分转化成***无害的物质，达到油烟净化作用。这种方法技术复杂，国外采用此种技术较多，油烟中物质燃烧较完全，热，氮化物的排放较低，油烟净化。但设备成本及运行、维修费用较高，不适用于中小型的餐饮单位，适合大型油炸企业和餐饮业。

废油脂超过了容器的容积

废油脂超过了容器的容积。油烟净化器在刚开始使用的时候是清洁的，在油烟净化器中没有废油脂积存，盛装废油脂的容器是空的。但随着使用时间的加长，油烟净化器中从油烟中分离出废油脂的不断增多，直到超过了油烟净化器中盛装废油脂容器的容积就溢流到外，而影响了环境。通过计算我们发现一个中档餐厅3个月油烟就超过配备的收集容器的容积，从而引起溢油。

透镜式静电油烟净化技术

透镜式静电油烟净化技术。其原理是采用透镜电场将荷电的粉尘或油滴引进透镜口内聚焦，通过吸收电场电凝聚的方式收尘或吸收油滴，从而避免线板式电除尘除油器极板上“反电晕”的危害，实现不用烟气调质、不用脉冲激就能收集粉尘和油滴。它主要有正、负电晕极和透镜极(同高压直流电源绝缘)三种电极组成的多个透镜电场和聚集电场并联的电容组合体。

透镜式静电油烟净化器有以下特点：材料耗用少，气体阻力小，净化效率较高，安装和维护较方便。透镜式静电油烟净化器净化油烟是较新的净化方法，还有一些地方需要加以完善。例如，当设备的尺寸改变时，其净化效率公式可能要加以修正；为了增强设备净化效果，对于设备的技术设计参数，如极间电压、设备的结构尺寸等也要加以优化。