油烟净化设备的工艺流程介绍

1、惯性分离：是通过气流速度和方向的改变使油雾颗粒靠惯性从气流中分离，主要油烟净化设备有金属编织网罩、折板、格栅等，在家用厨房抽油烟机中广泛应用.

　　2、液体洗涤：即利用吸收液来洗涤油烟气中的污染物。不同的气液接触方式造成的净化效果也有一定的差别。由于油烟颗粒为疏水性，因此液体洗涤工艺中往往需在水中添加表面活性剂来提高净化效果。该工艺需要配备水泵以及水槽等辅助的设施，而且存在一定的净化装置气液分离与二次污染等问题。若因气液分离设计的不好其排放的烟气可能会挟带出大量的水雾。

　　3、过滤：其原理是油烟气流通过油烟净化设备滤层的动力捕集作用从而达到去除油烟颗粒物的目的。此种方法的净化效率比较的高而且设备性能稳定，运行可靠且***较小，但阻力相对来说较大需要用到离心式风机。吸附效果会随着油雾的附着逐渐减弱，因此需要定期的进行更换。

工业油烟净化设备的特点

1、该设备由多级电场单元组合方式，可连续对油烟、废气进行捕集及降解，净化。

2、电源控制系统具有自动调节电场强度的功能，有自动***运行功能和过流、过压保护功能，能保持较高的净化效率。

3、电源控制系统与多级电场单元对应，可避免在设备运行过程中因某电场在保护状态而不影响其它电场运行，能保持净化效率。

4、特殊的电场结构，在高风速下电场的极板距离不会变动，大大保证净化效率。

5、电场单元、均风装置采用抽屉式设计，易于安装清洗方便。

6、高压电场采用全隔离装置，使高压场外框不导电。

7、设备体积小、重量轻、功耗低、占地面积少。

8、设备采用重复多点接地，保证了设备和人身安全。

油烟净化器的清洗步骤

油烟净化器的清洗步骤：

1、按照与水比例为1：20，配置油烟净化器火碱清洗液。

2、关闭设备一切的供电电源，打开油烟净化器的机门，拧开左面上下两颗螺旋帽，用力摆开电场内门。

3、用螺丝刀触碰电场的正负极板进行放电，再戴上手套，用手抓住电场两头将电场抽出。

4、横放于火碱清洗液中，浸泡3-5分钟后将电场取出置于空地上。

5、用高压水将电场中的油污杂物和火碱清洗液冲洗洁净。

6、将清洗好的油烟净化器，置于通风无尘埃的环境下天然晒干，晒干后将电场按照本来的拼装办法放回油烟净化器内即可。

餐饮厨房如何选用油烟净化器?

1.技术可靠

净化率稳定并达到标准要求。我们在考察设备指标时，不仅要看指标介绍，还要深入了解设备运行原理和运行后的指标变化。净化率和风阻一般是指在设备使用初期的测试指标，不是稳定的指标，在运行一段后，一般都会下降。特别在长时间运行以后，不及时维修，净化率急剧下降。有些净化器净化率下降得非常快，如过滤方式，不及时更换滤料，堵塞后就无法排烟。其它种类油烟净化器也存在同样的问题。风阻增加，能耗增加，净化效率反而下降。

2.运行费用低

要考虑运行的水电、清洗等费用，特别是隐含的运行费用。风阻大，就需要增加电耗，有的产品没有标明压力损失，即使标明也不是稳定的技术数据。分析结构原理，推算压力损失是非常的技术，需要查阅的技术资料并进行计算才能知道。尽量不要选用风阻大净化器。

3.清洗维修方便

维修费用低。为降低运行成本，保证排烟罩的净化率和排风效率，就需要定期维护清洗，操作是否简便容易操作及所需费用，尤其对于中小没有专职维修人员的厨房，维修清理就成为必须考虑的因素。对维修清洗方法程序必须充分了解，有些净化装置维修清理比较复杂，周期又短，不及时维修清理就会保证不了净化效果和能耗的问题。有些技术维护就需要额外的更换滤料、清洁剂、复杂的人工操作和费用。如有可能到已经应用该设备的厨房去考察。