酒店厨房烟道小于40公分见方,人工就没有办法进入烟道

如果酒店厨房烟道小于40公分见方，人工就没有办法进入烟道，所以只有将烟道拆卸下来进行清洗，也是彻底效果佳的清洗方式。凡是拆卸的施工难度比较大，工人量也比较的大，同时费用也不便宜。***的清洗人员会根据烟道的实际情况，测算出每隔一定距离拆卸一节烟道，并向两个方向延伸清洁，来确保烟道清洗的彻底，保证了清洗的质量。

开孔法比拆卸法更加的简单，并且费用也比较的便宜。***的清洗人员会测算出需要开孔的间隔距 离和开孔位置、大小、数量，通过这些孔来对咽喉进行烟道清洗，后再对每个孔进行密封处理。

油垢胶状物长期扒附在金属表面,还会腐蚀金属材料,缩短烟道使用

油垢胶状物长期扒附在金属表面，还会腐蚀金属材料，缩短烟道使用寿命。油烟管道有很多油渍长时间残留在油烟机和油烟管道表面上形成油垢，严重影响油烟机、烟道的使用，使烟气不易排除。厨房排烟不畅有80%左右的原因，都是由于长时间没有对油烟净化器的内置过滤网进行清洁，油污堵塞过滤网而造成的。烟道、烟罩常年处于高温工作环境，油烟气化形成积油、积炭或油腻的胶状物，如果不及时对烟道及烟罩进行清洗，非常容易引起火灾。

厨房烟道不清洗怎么办?

很多人都会忽略厨房烟道的卫生问题，而且大多数人都不知道正确的清洗方式，使得清洁工作适得其反，因为厨房烟道长时间的积累了很多的污垢，很难去除，所以不清洗的话就会导致排烟效果降低，还有一些人认为不清洗也没有影响，其实这是错误的，因为无论是家庭还是餐馆，都应该清洗烟道，否则会导致油烟机工作压力过大，造成过载或者效果降低。