爆米花的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治。爆米花不易保存太久，要趁新鲜吃，经常食用可以保持肌肤细腻光滑、延缓。如要储存，须放在通风干燥处，防止受潮。米粒内外压强差变大，导致米粒内高压水蒸气也急剧膨胀，瞬时爆开米粒，即成了爆米花 。爆米花是一种多纤维的食品，对高脂肪和高蛋白质进行有益的补充。

当温度升高到一定程度，米粒便会逐渐变软，米粒内的大部分水分变成水蒸气。由于温度较高，水蒸气的压强是很大的，使已变软的米粒膨胀。但此时米粒内外的压强是平衡的，所以米粒不会在锅内爆开。爆米花一般包含大量膳食纤维，以及叶酸，锌，铜，锰，铁，核黄素和硫胺素等营养素。爆米花是一种多纤维的食品，对高脂肪和高蛋白质进行有益的补充。

在加热的过程中，锅内的温度不断升高，且锅内气体的压强也不断增大。制作爆米花的原材料主要有三种，分别是玉米、大米以及小米，我们通常吃到的爆米花都是用玉米加上黄油、酥油、糖等辅助材料制作而成的。爆米花的热量很高，可以迅速为***补充能量。爆米花所含的天然***E可以延缓***，爆米花是一种多纤维的食品，对高脂肪和高蛋白质进行有益的补充。

取适量的大米放入比较深的铁锅内，并封好顶盖，再把锅放在火炉上不断转动使之均匀受热后，就可爆出可口的爆米花来。爆米花富含黄体素，老人经常食用可以预防眼睛老化;爆米花富含***E，经常食用可以保持肌肤细腻光滑、延缓;美国人对玉米的青睐恐怕是世界上没有其他***可以比美了，他们每年平均每个人要消耗掉40千克的玉米，而的方式是以爆米花作为零食消耗掉的。