中国大炮手摇式爆米花机街头现做现卖

有指出，这种在火上烤，用气压的瞬间释放催爆玉米的神器早产于英国，所以也称英式爆米花机。。因上世纪60、70年代，我国尚处物质匮乏，特别是电力不足，用这种传统的大炮手摇式爆米花机更加适合不过了，而此时的美国经济飞速发展，光经济上的GDP就占***差不多一半，制作爆米花不可能用传统的机械工艺，早已实现类似电气化的高压锅了。

焦糖/巧克力爆米花的做法

玉米油适量，以稍沫过玉米粒为适量。油烧到五成热放入玉米粒，不断翻炒玉米粒使其受热均匀。

玉米粒出现爆花后盖上锅盖，不断的颠晃不粘锅使其受热均匀，待不再出现爆花声音打开锅盖，稍稍再翻炒几下使水汽蒸发。倒出爆米花待用。

锅中放80g白糖。加入40g清水。

不要翻动，待出现这种小泡时再搅动糖水。待糖水变色，变成浅琥珀色时加入30g黄油或者巧克力，搅动使其溶化。

加黄油后成这样，倒入刚爆好的爆米花，翻炒均匀，关火，继续翻炒使糖均匀的包住爆米花。

翻炒均匀的样子。倒出晾凉，稍凉后戴上一次性手套把粘一起的米花分开。齐活儿！

***作用

1、

爆米花中含有丰富的膳食纤维，其能量很低，吸水性强。膳食纤维有降和糖的作用及良好的作用。而可溶性纤维在胃肠道内和淀粉等碳水化合物交织在一起，并延缓后者的吸收，故可以起到降低餐后血糖的作用。

2、延缓***

爆米花所含的天然***E可以延缓***，玉米胚芽所含的营养物质有增体新陈代谢、调整***系统功能，使皮肤细嫩光滑，***、延缓的产生。