节水灌溉可以定义为通过采用各种工程节水技术措施、农业节水技术措施和行政管理节水措施等，来节约或减少从地表水(河流、水库等)、地下水或其他水源中引取的灌溉水量。节水灌溉在提高农业用水效率、农民增产增收及生态环境建设等方面发挥着重要作用，对缓解水资源短缺矛盾、保证***粮食安全、推动农村经济可持续发展具有重要的战略地位。

由于地理条件、环境气候、土壤差异的影响，农作物生长会受到一定的限制，但是节水灌溉系统，实时监测土壤情况，有效的改善土壤环境，为作物创造较好的生长条件。现代节水灌溉为解决我国农业水资源短缺问题提供了技术保障，在提高农业用水效率、农民增产增收及生态环境建设等方面发挥着重要作用。农作物得到及时的灌溉，提高了灌溉保证率，能有效促进粮食增产增收，这也是节水灌溉工程的主要效益。

在应用农业节水灌溉技术的过程中，对于产出效益不高的大田粮食作物，应该采用以地面灌溉为主的节水灌溉技术。节水灌溉以低限度的用水量获得大的产量或收益，也就是大限度地提高单位灌溉水量的农作物产量和产值的灌溉措施。节水灌溉将灌溉水自水源输送到农田，满足作物的需要，可以分为三个环节，即通过输配水系统把水送到田间；在田间为作物所利用；作物吸收的水通过光合、蒸腾作用后产出收获量。