在应用农业节水灌溉技术的过程中，对于产出效益不高的大田粮食作物，应该采用以地面灌溉为主的节水灌溉技术。节水灌溉以低限度的用水量获得大的产量或收益，也就是大限度地提高单位灌溉水量的农作物产量和产值的灌溉措施。节水灌溉将灌溉水自水源输送到农田，满足作物的需要，可以分为三个环节，即通过输配水系统把水送到田间；在田间为作物所利用；作物吸收的水通过光合、蒸腾作用后产出收获量。

节水灌溉其与传统的灌溉技术相比有着更多的优势，融合了现代科学技术成果与科研成就，可根据各个地区特点、经济发展水平提供多种合适且可选择的节水灌溉方式。节水灌溉包括滴灌、微喷、渗灌、喷灌等现代化的灌溉方式。需要根据相应植物的需水特性、生育阶段、气候、土壤条件等做合理设计，制定相应的灌溉制度，适时、适量，合理灌溉。农田的水土条件不同与农作物的类型不同，所选用的节水灌溉技术也是不相同的。节水灌溉技术的选用要因地制宜，符合农作物的特点以及农田的水土条件。

节水灌溉可以定义为通过采用各种工程节水技术措施、农业节水技术措施和行政管理节水措施等，来节约或减少从地表水(河流、水库等)、地下水或其他水源中引取的灌溉水量。节水灌溉可避免土壤盐碱化，对已经出现盐碱化的土壤，可利用灌溉冲洗土壤中的可溶盐分，以改良土壤。此外还可起到预防果树蔬菜霜冻和预防干热风危害，以及防止土壤风蚀等作用。