冷库维护冷库的除霉杀菌与消毒

冷库的维护　　 冷库的除霉杀菌与消毒 冷库冷藏的烹饪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白质和淀粉。这些营养成分的存在，会使霉菌和***大量繁殖生长。 为做好冷厍卫生管理工作，保证食品和烹饪原料的冷藏质量，就要定期地进行冷厍卫生消毒工作。 冷库的除霉杀霉与消毒，可先用酸类***。酸类***的杀菌作用，主要是凝固菌体中的蛋白。常有的***有乳酸、过氧已酸、漂、等。　　

想知道冷库改造要多少钱，那么我们就要先确定以下内容： 1、原有冷库的现状，如问题所在和设备、电路、库体、控制系统等部件的工作情况和损耗； 2、改造类型，如冷库扩建、制冷系统节能改造、氨制冷改氟制冷、更换新设备、控制系统改造等； 3、冷库改造好需要达到的具体效果，如可达到多少度、降温速度多少、节能或安全性提高多少等； 4、是否需要对其他部件进行优化。若在检查冷库时发现非改造部位也存在老化磨损过大或设计安装不够好的想象，有需要的话可以一并进行改造、维护和优化，有利于提高冷库的工作效率和使用寿命。 5、改造方案和所需材料。

安装防爆冷藏库需要注意些什么

不同的冷藏库所具有的功能不同，安装过程所用的材料等等都有所不同。为了更好的了解防爆冷库，下面跟随冷库建设厂家小编一起来了解一下安装防爆冷藏库需要注意些什么。 一、选址 防爆冷库尽量安装在人品较少的地方，另外所处的水平位置要比以平面低一些比较好。 二、温度 安装防爆冷库时，温度也应符合仓储的要求。只有根据准确的温度调节，才能使冷库内的温度达到一定的稳定状态，即使在蒸发过程中冷库出现除霜现象时也是如此。水库的波动也必须保持稳定状态，防爆冷库的温度一般需要相应的制冷设备，从而在一定程度上保证冷库的温度。 三、报警系统 报警系统的改进也是冷藏库安装的一个重要组成部分。当我们选择温度的上限和下限时，我们可以安装报警装置。一旦出现异常现象，就会及时报警。