无水型冷却器，也就是白酒设备，也叫做烤酒设备或者蒸酒设备、烧酒设备，它们的原理是一样的。基本的原理就是:酿酒酒曲(酵母)将粮食中的淀粉和糖分发酵生产酒，这时候是粮食，水和乙醇(酒的主要成分)的混合液，需要将他们提纯。提纯的原理就是利用不同物质的沸点不同，乙醇的沸点是78.32摄氏度，水的沸点是100摄氏度。这样，曲阜融达无水型冷却器，经过加热，乙醇就被提纯出来了，其它香味物质和水分也会在这个过程中被提纯出来，这就是我们饮用的白酒。

冬季如何做好风冷冷却器设备的***工作

 1.酒设备传动部位将灰尘、油污处理干净并注满润滑脂；

 2.要将冷却液全部放净，放完后将设备运转二分钟，烘干机体内残余的冷却液；

 3.停运的带电源线的线设备，要切断电源，同时将电源线拆除盘好做好标志，放置在安全的地方妥善保管，做好入库登记工作；

 用好、管好生产设备是白酒厂质量管理体系的一个重要课题，搞好生产设备的维护***工作，其实就是做到了预防性维修。

酿酒创业需要有面积的场地、白酒加工设备一套、酒曲、发酵容器、存酒缸、粮食、及一些附助设备及配件。 如果准备***一个大型酒厂，还需要用到白酒过滤设备、白酒灌装线、化验室等等，所以，如果问***酿酒要多少钱，那么我们会告诉您，***可大可小，大的可以***上百万，小的***万以内就行的。从几千元到上万的大小规格均有，而且酒曲，配套设备更是一应俱全，不会技术，我们这里有技术培训，风冷冷却器设备，酿酒实践，让您看到出酒的整个过程，一目了然，心有领悟。